Hoy les toca cocinar a los más pequeños de la casa, y por eso, mis ahijadas son las encargadas de hacernos la receta de esta semana. Nos han preparado "Crepes", que nos las hemos comido con Nutella, pero podéis rellenarlas de lo que queráis, tanto dulce como salado.
¡¡Les han salido riquísimas!!
Fotografía © Juan Manuel Díaz Clavijo
INGREDIENTES:
250 gr de harina
500 gr de leche
2 huevos
1 cucharada de aceite de oliva
Una pizca de sal
ELABORACIÓN:
En un bol grande ponemos todos los ingredientes, y mezclamos todo muy bien hasta que no quede grumos. Podemos hacerlo con una batidora, vaso americano o thermomix (15 Segundos, Velocidad 6), para que nos sea más fácil.
En una sartén mediana y antiadherente, ponemos un chorrito de aceite, cuando esté caliente, con un trozo de papel absorbente quitamos el sobrante, con cuidado de no quemarnos.
Ahora, con un cacillo echamos un poco de la mezcla a la sartén y movemos esta en círculos para que la masa se extienda por toda la superficie.
Cuando veamos que por la parte de abajo ya está hecha, le damos la vuelta con una rasera o paleta (que no arañe la sartén) y dejamos que se dore por el otro lado.
Y así cada una de las crepes, con esta cantidad saldrán unas 10 u 11.
¡¡Espero que os guste y que aproveche!!
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