Pasta
2tazas de harina
un cuarto taza de azúcar
un octavo cdita de sal
115grs de mantequilla fría en trocitos
1cdita ralladura de naranja
1huevo
agua fría necesaria
Relleno
2tazas jugo de naranja natural
1taza de azúcar
3cdas fecula de maíz
un octavo cdita de sal
30grs de mantequilla
media cdita de vainilla o gotitas escencia de naranja
Para preparar la pasta en el tazón de la batidora colocar harina,azúcar y sal mezclar agregar la mantequilla fría en trocitos batir a formar una borona fina ya lista colocar la ralladura de naranja y el huevo batir hasta formar una pasta si ve necesario colocar cuchara en cuchara agua fría hasta ver unir en una bola,con la pasta lista extender con un rodillo y colocar en en un pirex rectangular mediano,punzar con un tenedor llevar al horno a 350grados f por por 10minutos,ahora para preparar el relleno en una olla mezclar jugo de naranja,azúcar,fecula,sal revolver colocar al calor revolver hasta hervir y espesar ya listo colocar la vainilla y mantequilla dejar refrescar a temperatura ambiente,una vez listo colocar el relleno sobre la pasta emparejar bien llevar al horno a 350grados f por 10minutos,al salir dejar refrescar a temperatura ambiente ojala dejar una dos horas mínimo antes de cortar los cuadros,al servir rociar los cuadros con azúcar en polvo.
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