Cuajadera de jibia

Este plato de jibia en salsa es una receta muy malagueña. Se toma en los bares como picoteo, acompañado de unas patatas fritas y está riquísimo. No pensé que pudiera salir tan bien en la thermomix. No se ensucia nada y queda muy tierna, además de salir una salsa espesita y deliciosa. Encontré esta receta en la página recetas con y sin thermomix y le he añadido una pastillita de caldo y unos guisan ...

Esta receta es adaptada de la que solía hacer antes de la dieta. La verdad que no cambia nada el sabor de una a otra. Lo que si cambia es que se acompañaba con patatas fritas y barra de pan ja ja ja Ingredientes: - Cebolla grande - Ajos 4 dientes - Aceite oliva - Tomate frito dukan - 1 kilo de tiras de jibia - Brandy, yo puse sólo medio vaso - Pimienta negra - Media pastilla de caldo de pescado ...

Ingredientes 250 gr de pasta (Gurullos) Patatas ( 1 por persona) 750 gr de jibia en trozos 1 Pimiento seco 1 Pimiento verde 3 Ajos, Pimentón (Una cucharadita) 1 Tomate gordo 1 Cebolla 1 Hoja de Laurel, Sal Colorante alimenticio Aceite, Agua, Cominos Garbanzos.Elaboración 1. Se echa en la olla un poco de aceite y se sofríe la jibia. Después se pone a cocer con agua y dos hojas de laurel. Por otr ...

¡¡ Chopitos con arroz, cazuela papa...... !! Así empezábamos a cantar al saltar a la comba. No guardo en mi recuerdo el resto de la canción, sí como la entonábamos y cada vez que me viene a la memoria, automáticamente me viene la imagen de éste cefalópodo que me cautiva con su lánguida mirada, cada vez que buceando los encuentro: la jibia. Jibia, choco, sepia..... aunque la gente de la mar, ...

Para Marisol Rojas (una malagueña que vive lejos, muy lejos de su tierra), en agradecimiento por emocionarme con sus palabras, con sus comentarios en “Mi cocina” virtual, que con su permiso transcribo a continuación: "Ayyyyyy Carmennnnn si vieras lo que me paso el viernes. Me metí en tu blog y casi termino llorando, que de menos hecho a mi Málaga!!!!!!!! Entre tus comidas y las pinturas de t ...

Este es uno de los platos más tradicionales malagueños que constituyen una de las tapas más típicas de los bares de la provincia. Incluso hay quien no lo prepara en casa y prefiere degustarlo junto con una caña fresquita en cualquiera de los múltiples bares que lo cocinan de una manera exquisita. El truco de este plato no es otro que cocinar a fuego lento y durante aproximadamente una hora la jibi ...

Normal 0 21 Cocinar en un mundo de prisas, donde las tecnologías acaparan buena parte de nuestro, tiempo es complicado, la facilidad de encontrar comidas preparadas ayudan a aquellas personas que suelen decir “no tengo tiempo para cocinar”, aunque el hacerlo sea una actividad sumamente placentera, en muchas ocasiones no es nada complicado, no necesariamente se necesita mucho ...

SEPIA, CHOCO o como a mi me gusta nomimar a éste enigmático y precioso animal: JIBIA, por el que siento una especial atracción tanto viéndolas en su medio, en la mar, como en ?Mi cocina? a la hora de cocinarla y degustarla. Uno de los animales marinos que me fascinan, que junto con los pulpos y los delfines me tienen cautivada. PINCHANDO en éste enlace sabrán un poco más de su modus vivendi, ...

Hola chicos, hoy os traigo una de esas recetas que seguro que cuando la hagáis, repetís. Yo siempre la comía en un restaurante en Estepona y me quede prendado de esta receta. Ingredientes 1 Jibia mediana 450g Garbanzo 200g Tomate natural 1 Cebolla 1 Diente de Ajo 2 Cayena Aceite de Oliva Pastilla de caldo de Verdura Pimentón de la vera Y Perejil Lo primero que vamos a hacer es coger los garbanzos ...

Una de mis especialidades en arroces es el arroz negro, dicen que me sale muy rico y sabroso, os cuento aquí mi receta que es muy fácil. Mi Arroz negro con Jibia (para 4 personas) 1 Jibia (Sepia) con su tinta*. Pedimos al pescadero que nos limpie la Jibia (Sepia) y nos guarde la tinta de esta. Yo siempre congelo al menos un día la jibia, para que este más blanda. Otra opción sería comprarla conge ...