En fin , llamadme lo que queráis. ¿ Qué es un día inventado ? Pues como cualquier otro. ¿ Para qué celebrar el patrón de tu ciudad, la Semana Santa, o la Feria de Sevilla, San Fermines, el Día de la Primavera, tu onomástica, los Reyes Magos, día de la Madre.... ? Bueno no sigo porque sería interminable.
Un detalle, un " feliz San Valentín" , una flor, un beso, un brindis, una cenita romántica preparada en casa, ir al cine a disfrutar de una bonita película... Siempre nos hace felices. Y cuando se nos vuelva a apetecer, pues también. No hay que gastar mucho, ni tirar la casa por la ventana, no se trata de eso.
Estad seguros que si mi marido no me quisiera y no me mimara cada día , este dia no tendría sentido ni yo permitiría celebrarlo, que si a mis padres no les demostrara cuánto los quiero, jamás consentirían un "felicidades mamá o papá". Que a si mis hijas yo no les importara, no podría ver cómo sólo se acuerdan de mí el dia de las Madres. Pero si hay un día en el que celebramos el amor que nos tenemos, bienvenido sea. Celebrar y disfrutar de la forma que sea, es importante.
Mi madre cuenta cómo se felicitaban las amigas en este día, cómo esperaban esas flores de sus novios con una preciosa tarjeta ... Y yo recuerdo que todas las niñas íbamos al cole con un lacito rojo e inundaba mis libros y cuadernos de corazones, de poesías de amor o desamor ( jajaja ). Quién no tiene en la memoria alguna. Empiezo yo:
-" Cuando vayas a la luna y encuentres una patata, acuérdate del hombre que tanto te dio la lata"
- "Por ti iría al Polo Norte en pantalón de deporte "
- "No llores si recuerdas el desengaño de ayer
que ningún hombre se merece las lágrimas de una mujer.
Las lágrimas de una mujer son como piedras preciosas
y ningún hombre se merece una prenda tan hermosa "
¡ Jajajajaja ! Tengo miles en la cabeza y seguro que ahora mismo muchas de vosotras las estáis recordando. ¿ Me equivoco ? Os reto a que pongáis en vuestros comentarios vuestra favorita.
Y ahora os enseño los cups cakes que hicimos entre mis niñas y yo para celebrar San Valentín.
INGREDIENTES PARA LAS MAGDALENAS
220 g. de harina
125 g. de mantequilla
240 g. de azúcar
2 huevos
1/2 taza de leche
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de aroma de vainilla
160 g. de azúcar glas
1 pizca de sal
INGREDIENTES PARA EL FROSGTING DE QUESO
125 g. de queso cremoso ( Tipo Filadelphia )
300 g. de azúcar glass
50 g. de mantequilla
ADORNOS
fondant de color rojo para las rosas
fondant verde para las hojas
perlitas de colores
PREPARACIÓN DE LAS MAGDALENAS
Precalienta el horno a 180º.
En un cuenco mezcla la harina, levadura y sal. reserva.
Coloca la mariposa en las cuchillas y pon en el vaso la mantequilla reblandecida con el azúcar . Programa velocidad 1, 5 minutos, hasta que quede una mezcla cremosa.
Añade los huevos y programa de nuevo 1 minuto, velocidad 1. Añade la harina tamizada con la levadura programando velocidad 1, 1 minuto. Incorpora la leche y la vainilla y vuelve a programar la misma velocidad y tiempo. Termina de envolver la masa con la espátula
Rellena con esta masa las 3/4 partes de las cápsulas para magdalenas e introdúcelas en el horno durante unos 20 minutos.
PREPARACIÓN DEL FROSTING DE QUESO
Debemos tener el queso muy frío.
Pon la mariposa en el vaso y echa la mantequilla con el azúcar. Programa velocidad 1, 3 minutos. Comprueba que están bien integrados y que queda una mezcla cremosa. Añade el queso y programa velocidad 1, 2 minutos. Mete esta mezcla en una manga pastelera con boquilla rizada y guarda en el frigorífico durante 1 hora.
Saca del frigo y pon este frosting encima de de las magdalenas, adorna con las flores de fondant y perlitas de colores.
El azúcar glass puedes hacerlo poniendo el azúcar en el vaso y programando velocidad progresiva 5-10, durante 30 segundos.
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