Curso de ensaimadas


Tenemos nueva fecha para el curso de ensaimadas en Madrid Será el sábado 7 de abril de 10:30 a 18:00 en nuestra academia (zona Vaguada). El precio incluye la comida: prepararemos pizzas y bizcochos caseros. Podéis ver toda la información y apuntaros aquí.
curso ensaimadas


Todos los participantes harán la masa y la hojaldrarán. Luego dejaremos levar y hornearemos. Además de hacer las ensaimadas, las rellenaremos. Montaremos nata (crema de leche) de una forma especial para que quede bien espesa y no se baje.
ensaimadas


Haremos crema de chocolate.
curso ensaimadas


Y haremos crema quemada.
ensaimada crema quemada


Cada participante se llevará sus ensaimadas y un completo dosier con todas las recetas. ¡Síguenos en Instagram! https://www.instagram.com/postreadiccion_blog/

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Ingredientes: Brioche (2 moldes de 22 x 10 x 9 cm): 8 g levadura seca panadera (si usas fresca, serían 24 g) 80 g azúcar normal 550 g harina de fuerza 10 g sal 250 g huevos 50 g leche entera 275 g man ...

Ingredientes: Chocotransfer 50 g melt blanco y/o chocolate blanco Base de tarta (yo usé la de Mercadona ¡riquísima!) Ganaché: 45 g chocolate con leche o chocolate negro + 15 g mantequilla 36 g mermela ...

Etiquetas: Cursos

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