Este es mi primer post colaborativo de platillos dulces y salado y la verdad que la experiencia ha sido genial, con todos los compañeros dispuestos a ayudar, sin duda no será el último que haga.
Me he decidido en hacer este post de platillos dulces y salados de cocas, ya que me encantan y quiero mostrar este plato a todos, ya que es muy nuestro, muy del Mediterráneo, se parece mucho a la pizza, pero sin faltar a esta ultima me gusta más, tiene un toque mas nuestro, y eso que yo soy una fanática de las pizzas.
Las cocas las podéis hacer dulces, saladas, con masa fina, gruesa, con base de masa preparada...... vamos un sin fin de posibilidades, y ya con los ingredientes que queramos ponerle por encima las variedades se vuelven a multiplicar, hay ya entra nuestra imaginación en la cocina de los platillos dulces y salado.
Las saladas son ideales para una cena, un pica pica, para llevar de picnic, y las dulces van genial para el almuerzo, de merienda o un postre.
Bueno yo os dejo unas súper muestras para que decidáis vosotros mismos.
SELECCIÓN DE COCAS SALADAS
Primero empezamos con una coca salada de mi compañero el plato típico clik aquí para ver la receta , se trata de una coca de molletes típica de Alicante, se trata de una coca con base de hojaldre o pan, con unas riquísimas migas por encima ummmmm no dejéis de probarla.
La siguiente coca es de mi compañera comer rico y sano clik aquí para ver la receta que nos trae una estupenda coca de escalibada, atún y queso de cabra.... suena bien verdad....pues mejor sabrá. En esta receta la base es de pizza, y por encima se pone una deliciosa escalibada hecha al horno y con el remate de atún y queso de cabra, no dudéis en hacerla.
Ahora os traigo una coca que entra por los ojos nada más verla, coca de sardinas y piquillo de mi compañera cocinando a mi manera .clik aquí para ver receta Una masa fina y crujiente con una deliciosa salsa de tomate y sus sardinas y piquillos por encima, se me hace la boca agua nada más de escribirlo, no podemos pasar sin hacerla.
Seguimos nuestra selección con nuestra compañera la rosa dulce clik aquí para ver receta que nos deja otra coca salada típica de Valencia, coca de embutidos, deliciosa y fácil de hacer con una masa casera irresistible y una mezcla de hierbas aromáticas y embutido variado, vamos una exquisitez.
SELECCIÓN DE COCAS DULCES
Ahora toca el turno a las cocas dulces, en este caso es de mi cosecha recetasdulcesweet clik aquí para ver receta os traigo la receta de la coca de vidre, típica de Cataluña, es muy simple pero a la vez buenísima, con piñones, anís y una masa finísima y super crujiente.
Una coca típica en Sant Joan, de Cataluña también, que se come para la verbena, rodeados de hogueras y con el sonido de los petardos es la coca de llardons (chicharrones) que nos trae nuestra compañera la cocina de Pikerita clik aquí para ver receta donde nos explica paso a paso su realización.
Otra coca dulce y también de mi tierra Cataluña, es la coca que nos trae Per sucar-hi pa clik aquí para ver recteta es la coca de Sant Joan de chocolate y naranja confitada, todo un manjar, que se come en verbena con una copita de cava y que nuestra compañera la prepara con esmero para esta fiesta tan celebrada.
Seguimos con nuestras cocas dulces para endulzarnos la vida está de la mano de nuestra compañera
Dulces sueños, clik aquí para ver receta una coca esponjosa y jugosa, perfecta para tomarla con nuestro te o cafetito, encontrándonos dentro trocitos de nueces y pasas...ummmm simplemente deliciosa.
Que como van esos jugos gástricos con tantas recetas deliciosas, un pequeño descanso y seguimos con más fuerza..jejeje
Que tal una coca de chocolate...ummmmm no podía faltar este ingrediente, uno de mis favoritos, esta receta viene de la mano de nuestros compañeros pa mojar pan! clik aquí para ver receta además de buena es fácil y rápida de hacer, ya que se utiliza una masa de hojaldre fresca, no os perdáis como se hace.
Y ya ponemos punto y final a este post colaborativo con nuestra última coca que nos trae nuestra compañera cocinita para pobres, clik aquí para ver receta que nos trae una coca de frutas confitada, otra coca muy típica para la noche de Sant Joan, esponjosa y con una deliciosa fruta confitada, todo un lujo.
Espero que os haya gustado esta recopilación de cocas saladas y dulces, y os animéis a probarlas todas, también agradecer a todos mis compañeros por facilitarme sus recetas de sus blogs.
Me despido y pronto me veréis en otro post. Un saludo a todos desde recetasdulcesweet
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