La verbena de San Juan (Revetlla de Sant Joan), se celebra la noche del 23 al 24 de junio, una de las noches más cortas del año, por la cercanía del solsticio de verano.
Se celebra en todos los países catalanes.
Es tradición hacer una gran hoguera (si es en la playa mejor que mejor), alrededor de la cual la gente se come las tradicionales cocas, acompañadas de unas cuantas botellas de cava, ni os cuento como puede acabar la noche (la verdad es que muchas veces no acaba hasta que amanece).
Y para que podáis llevar esta tradición tan nuestra por todo el mundo os voy a dejar las recetas de unas cuantas cocas.
COCA DE SANT JOAN
Esta es la más tradicional de todas, está hecha con una masa tipo brioche (lo siento hay que tener paciencia), con una crema pastelera y fruta confitada.
La receta la podéis encontrar en mi blog LA COCINA DE UNA BANCARÍA ESTRESADA, concretamente la tienes aquí.
COCA DE SANT JOAN CON TRUFA, FRUTAS CONFITADA Y CHOCOLATE
Es muy parecida a la tradicional, es decir la masa también es levada, pero rellena con trufa que le da un sabor riquísimo.
La receta nos viene de la mano del blog PAPRIKA EN LA COCINA, y podéis ir directamente aquí.
COCA DE LLANDA CON NARANJA Y NUECES
Es un bizcocho que se hace en Valencia, en un molde especial llamado llanda o lata.
La verdad es que tiene una pinta estupenda, las recetan nos la traen desde DULCES SUEÑOS, podéis verla aquí.
COCA DE LLARDONS
Esta es una de las cocas más sencillas que hay, con hojaldre además, es imposible que os salga mal, o sea apta para los más prudentes.
La encontraréis en mi blog LA COCINA DE UNA BANCARIA ESTRESADA, os dejo la receta completa aquí.
COCA DULCE DE CABELLO DE ÁNGEL
Volvemos a la masa más tradicional, aunque esta vez un poco más ligerita pues no lleva mantequilla, pero si cabello de ángel (me encanta).
Nos la enseñan a hacer en el blog BILYRECETAS, concretamente la tenéis aquí.
COCA DE SANT JOAN DE CHOCOLATE Y NARANJA CONFITADA
Chocolate y naranja, una combinación que nunca falla.
La receta la podemos encontrar en el blog PER SUCAR-HI PA, y concretamente la encontraréis aquí.
Y hasta aquí hemos llegado, espero que os haya gustado, y sobre todo que, aunque no lo hayáis hecho nunca, celebréis la verbena con un trozo de alguna de estas cocas y una buena copa de cava, seguro que no os defrauda.
Os recuerdo que podéis encontrarme también en Facebook, que es donde suelo estar más.
Allí os espero.
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