Las cocas es un nombre que se le aplica a un gran numero de pasteles, tortas y panes. Se preparan y consumen tipicamente en toda Cataluña, aunque ya se ha extendido a todo el territorio español.
Pueden tener distintos nombres y ser de hecho iguales, aunque pueden compartir nombre pero tener distinta forma o ingredientes.
Pueden ser dulces o salada, según los ingredientes y según su forma pueden ser tapadas , es decir rellenas de dulce o salado y abierta o plana. Incluso hay algunas con agujero en medio...
Es una comida tanto de pobres como de ricos y se asocia tradicionalmente a las fiestas.
Aunque no hace falta que sea fiesta para degustar una rica coca!! Os dejo un pequeño recopilatorio de mis amigos de Red Facilísimo, a ver si os gustan. A mi me han encantado!!
Podéis ver las recetas pinchado en el nombre de cada una de ellas.
De mi blog Julia y sus recetas os dejo esta Coca de patata., una rica coca, ideal para celiacos, pues tiene una característica muy especial , sustituye la harina por puré de patatas. No dejéis de probarla!!
Del blog Tapitas y postres os dejo esta rica Coca de panadero de anís y almendras, un bollito dulce con un suave sabor a anís, riquísimas!!
Del blog Saboreando las estrellas, un rico Panquemao, a Mónica le recuerda cuando iba al colegio por las mañanas y su abuela le compraba uno en las panaderias de su pueblo de su pueblo... que olorcito a pan...y para comerla con chocolate!!
Del blog Dulces sueños, una Coca de Nueces y pasas, el aroma de nueces tostadas y su crujiente sabor, el olor a naranja y vainilla cuando la comes , hacen un momento irresistible.
Del blog La rosa dulce, esta Coca de cerezas, que está de vicio, como ella dice, y si la haces vuela en un plis plas!!
Del blog Como agua para chocolate-Myriam, me he traido esta Coca de San Joan, una coca que no puede faltar, es la mas conocida de toda Cataluña y está de muerte lenta!!
Del blog Y con tu pan te lo comas, no he podido resistirme a esta rica Coca de albaricoques, muy típica de Mallorca y que yo he tenido el placer de hacer y comer y os aseguro que es una delicia. A Nuria le ha quedado de lujo!!
Del blog Una pizca de hogar , esta Coca de llanda, muy típica de su casa, y a Maribel le recuerda a su madre, hoy la hace ella en su casa para sus hijos.
Del blog El cuaderno de recetas, he cogido esta otra versión de Coca de llanda, típica de la comunidad valenciana, ideal para acompañarnos en muchas sobremesas, desayunos y meriendas. La canela junto con el azúcar de su corteza hacen que sea una verdadera delicia!!
Y termino este post con otra coca de mi blog Julia y sus recetas. La bica blanca de laza , es una bizcochito típico de Orense, una delicia para el paladar, suave y esponjo, blanca por dentro y doradita por fuera...UUMM, os encantará.
Espero que os haya gustado, a mi este tipo de bizcochos me resultan muy agradables de comer, son deliciosos y muy adecuados para los desayunos y meriendas de los niños y de los mayores.
Muchas gracias a todos por dejarme vuestras recetas. Ha sido todo un placer hacerlo.
Mas recetas en mi blog:http://juliaysusrecetas.blogspot.com.es/
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