Por lo general, los huevos se comen fritos o revueltos, pero también pueden hacerse rellenos. Estos son perfectos para un aperitivo o entrante, y aunque parezcan trabajosos, son fáciles de preparar. Hoy yo te traigo 10 variadas recetas en colaboración con otros blogueros para que elijas la que más te guste. 1.- Huevos Rellenos de Aguacate y Pollo
Esta receta tiene ese particular toque delicioso que le da su ingrediente principal. Fácil y rápida de elaborar, puedes hacerla con tiempo de antelación. Solo necesitaras la pulpa de aguacate que harás un puré junto con yemas de huevo, removemos y mezclamos con mayonesa y otros ingredientes. Una vez lista, rellenamos las claras de huevo y dejamos enfriar en la nevera. Servimos fresquitos, puede ser acompañado de una sencilla ensalada de lechuga. Puedes ver al detalle la receta en mi blog Cocina con Clau haciendo clic a continuación:
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2.-Huevos Rellenos Con Bechamel
En el blog Cocina a Buenas Horas encontraremos una receta diferente de huevos rellenos. Y digo diferente porque estos se sirven calentitos. Fáciles de hacer como este tipo de receta: solo debes vaciar los huevos cocidos con cuidado de no romper las claras, rellenar con tomate frito u otras salsas con ingredientes adicionales mezclada previamente con atún. Rellenamos y le colocamos la bechamel, rallamos las yemas de huevo y servimos. Puedes ver al detalle la elaboración de esta receta haciendo clic a continuación:
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3.-Huevos Rellenos con Salmon Ahumado
En el blog Les receptes que m´agradem tenemos esta delicia con salmón. Para elaborarlo primero cocinamos los huevos, cortamos por la mitad y retiramos con cuidado las yemas. En un bol troceamos el salmón junto con el cebollino y las yemas, mezclamos con salsa tártara, rellenamos los huevos con esta mezcla y decoramos con aceitunas y huevo rallado, servimos frio. Para ver de forma más detallada la elaboración de esta receta, puedes hacer clic a continuación:
Ver Receta Huevos Rellenos con Salmón Ahumado
4.- Huevos rellenos con Atún
En el blog Sabrina´s Seas of Colors podemos encontrar una receta super express. Solo necesitaremos huevos cocidos los cuales habremos cortado por la mitad y le sacaremos las yemas con cuidado, mezclamos las yemas con atún, mayonesa y otros ingredientes. Rellenamos con esta mezcla y le añadimos como toque final yemas ralladas y espolvoreamos pimienta y sal. Puedes ver al detalle la elaboración haciendo clic a continuación:
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5.-Huevos Rellenos de Bechamel y Salmon
En el blog La Cocina de las Casinas encontraremos otra recta con bechamel pero con algunos matices diferentes ya que usa una salsa especial. Lo primero que debemos hacer es cocinar los huevos y dejarlos enfriar, cortarlos por la mitad y retirar con cuidado las yemas. Hacemos el relleno con las yemas de huevo mezclándolas con bechamel, añadimos salmón ahumado cortado en cuadritos y salsa. Mezclamos y rellenamos con esta preparación las claras cocidas. Volvemos a colocarle un poco de bechamel por encima con yemas ralladas y horneamos. Servimos caliente. Puedes ver con más detalle la receta haciendo clic a continuación:
Ver Receta Huevos Rellenos de Bechamel y Salmón
6.-Huevos Rellenos con Pimientos y Anchoas
En el blog Valkicocina encontramos esta sencilla y deliciosa receta, para elaborarla lo primero que haremos es cocinar los huevos y retirar las yemas con cuidado. En un bol añadimos las yemas, junto con el atún, pimientos troceados y anchoas. Rellenamos las yemas y finalizamos con un poco de mayonesa, tiritas de pimiento, anchoas y yemas ralladas. Para ver al detalle la proporción de ingredientes y elaboración puedes hacer clic a continuación:
Ver Recetas Huevos Rellenos con Pimientos y Anchoas
7.-Huevos Rellenos de Atún y Tomate
Otra versión de huevos rellenos con Atún podemos encontrar en el blog Gloriarte. Para elaborarlo lo primero que debemos hacer es cocer los huevos en agua. Cuando estén listos dejamos enfriar y luego pelamos y cortamos para retirar con cuidado las yemas, reservamos. Por otro lado preparamos el relleno con tomate frito y atún escurrido. Mezclamos y rellenamos con cuidado, finalizamos con mayonesa y yemas desmigadas. Para ver al detalle el resto de ingredientes y la elaboración puedes hacer clic a continuación:
Ver Receta Huevos Rellenos de Atún y Tomate
8.-Huevos rellenos de Colores
En el blog Hogar Díez podemos encontrar una bonita y diferente forma de presentar los huevos. Este toque de color los hará especiales en tu evento. Teñimos las claras cocidas previamente y sin yema en agua y colorante. Secamos y reservamos. Preparamos el relleno de nuestra preferencia o este; con palitos de cangrejo, atún, mayonesa y las yemas de huevo. Puedes ver el paso a paso haciendo clic a continuación:
Ver Como Teñir los Huevos de Colores
9.-Huevos Rellenos de Atún
Esta es otra versión de huevos rellenos con atún del blog Cocinando a Mi Manera pero con ingredientes adicionales y forma de preparar un poco diferente. En un bol colocamos las yemas, el atún, mayonesa y otros ingredientes, mezclamos y rellenamos las claras. Servimos en una fuente sobre tomate frito, decoramos con aceitunas, anchoas y yemas desmigadas. Puedes ver al detalle la elaboración y restos de ingredientes haciendo clic a continuación:
Ver Receta Huevos Rellenos de Atún
10.-Huevos rellenos con Anchoas y Bechamel
En el blog Las Recetillas de Romo encontramos estos deliciosos huevos rellenos gratinados. Para elaborarlos lo primero que debemos hacer es cocinar los huevos y retirar las yemas con cuidado. Colocamos las yemas junto con las anchoas, perejil, mantequilla y otros ingredientes entro de un bol, los mezclamos y luego los usamos como relleno. Ponemos en una fuente y cubrimos con salsa bechamel que habremos elaborado con mantequilla, aceite, harina leche y nuez moscada. Finalizamos con queso y llevamos al horno. Gratinamos. Puedes ver al detalle esta receta haciendo clic a continuación:
Ver Receta Huevos rellenos con Anchoas y Bechamel
¡¡¡Hasta la próxima!!
Clau
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