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Huevos rellenos con bechamel

Ingredientes para None comensales

Huevo cocido atún 1 lata bechamel pimientos morrones 1 lata tomate frito queso rallado

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Se cuecen los huevos duros, se dejan enfriar, se parten en dos y se separa las yemas que las pondremos en un cuenco (menos una, que la reservamos para adornar). Mezclamos las yemas con el atún y el pimiento morrón cortado muy finito y rellenamos los huevos. En una cazuela de barro ponemos el tomate frito y encima los huevos rellenos. Por otro lado preparamos una bechamel y se la ponemos por encima a los huevos (que cubra bien la cazuela), Adornamos con la yema sobrante que la rayaremos por encima, así como el queso rayado. Lo ponemos al horno y cuando se empiece a dorar el queso lo retiramos. Es un plato muy rico.
Fuente: Julia
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