En las épocas donde no nos encontramos en buenas condiciones financieras debemos ahorrar lo más que podemos en el hogar, y entre esos gastos esta la comida. Pero no te preocupes, ahorrar en la cocina no conlleva a que debamos dejar de comer variado, equilibrado y rico, sino que hay que saber escoger los alimentos que mejores precios tienen: los pescados más baratos, pastas y arroces, legumbres, verduras de temporada... Combinándolos de forma adecuada, obtendremos una gran diversidad de recetas.
Por ello, te traemos este post 10 recetas del canal de vídeos de Cocina en Youtube, para que puedas preparar deliciosos menús con recetas baratas y variadas, cada una de las cuáles cuesta menos de 5 euros prepararla y permiten que sean degustadas por varios comensales, siendo el resultado global, por tanto, muy económico.
Sopa y tortilla de patata
La sopa, sobre todo si el caldo es casero, es un plato económico y completo. Dos son de las más baratas de realizar: la de cebolla y la de ajo. Aquí destacamos la segunda.Otro plato que permite comer a muchos por poco dinero es la tortilla de patata, a la que agregándole, por ejemplo, espinacas, la hacemos más completa y sigue siendo igual de barata.
Pasta y arroz
El precio de un kilo de pasta o de arroz es realmente bajo y con ese kilo podemos hacer comida para varias personas. Se recomienda hacer unos espaguetis sólo con ajo para hacer el plato muy económico.En el caso del arroz, se cobina en este vídeo con verduras variadas de las que siempre suelen estar a buen precio en el mercado, obteniendo un plato completo.
Verduras
Las verduras y hortalizas, excepto algunas variedades determinadas, suelen ser de los alimentos más baratos. Se propone aquí hacer unas judías verdes rehogadas con patata cocida.Y también un clásico igual de fácil de hacer que de barato: guisantes con taquitos de jamón.
Legumbres
Los guisos de lentejas, garbanzos y judías son recetas heredadas desde hace muchos años, degustadas especialmente por el pueblo llano porque eran platos consistentes y asequibles. Con lentejas, además de guisos, se pueden hacer ensaladas baratas como la de este vídeo.En cuanto a los garbanzos, el uso de los sobrantes del cocido es habitual y se puedne hacer otras recetas a partir de ellos como revueltos.
Carne y pescado
La diferencia de precios entre distintos tipos de carnes y pescados es considerable. Dentro de las carnes más baratas tenemos las de conejo y la de pollo. Con unas pechugas de este último se hace la siguiente receta.Con los pescados pasa igual. El boquerón, sardina o cazón, entre otros, son los más asequibles del mercado. Este último se puede usar en muchas recetas, como en guisos de arroces, o sólo con salsas diversas, como una sencilla de tomate.
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Imágenes: primera, SaucyGlo/Flickr; segunda, Gudlyf/Flickr
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