10 sopas y cremas frias para el verano

Está claro que en verano nos apetece mucho las cosas fresquitas y ligeras, a mi me encanta comer de cuchara aunque se verano, y para eso no hay que pasar calor, hoy el post colaborativo trata de eso, os traigo unas recetas exquisitas de sopas y crema frias para el verano, fáciles y rápidas de preparar, para disfrutar del verano sin complicarse. Gracias a todos los compañeros de RED FACILISIMO.COM por estas recetas tan ricas.

SALMOREJO Y HOJALDRE CON ANCHOAS Y BACALAO
Comenzamos con el rey del verano junto con el gazpacho, el salmorejo, he versionado un poco la presentación para darle un toque diferente, acompañandolo de unas tostas crujientes de hojaldre con bacalao y anchoas. La receta la podéis ver en este blog: BAVETTE-GASTRONOMIA.

Salmorejo y hojaldre con anchoas y bacalao


SOPA FRIA DE MELÓN CON JAMÓN
Quien no ha comido melón con jamón?? a mi me encanta, pero en sopa?? una maravilla.Victor lo ha preparado, además con una presentación de lujo. Esta comida es muy fácil y sencilla de preparar...en tal solo 10 minutos. No te la pierdas en su blog, ademas de otras delicias. DVICIO BARCELONA.

Sopa fria de melón con jamón

GAZPACHO CON MANZANA Y PIÑA
Sofia nos propone un rico y sencillo gazpacho con sus verduritas y su aceite, y que ha añadido muy acertadamente con una compota de manzana y piña, lo acompaña con picatostes y jamón y huevo rallado y a disfrutar. La receta en el blog:MIL IDEAS MIL PROYECTOS. No olvides anotar cada una de las recetas.

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CREMA FRIA DE MELÓN Y CALABACÍN
Me parece una conbinación perfecta y riquisima, Marga la autora de esta receta, nos dice que podemos aprovechar los melones pepino, esos que a veces compramos y que acaban de tener el punto dulce perfecto, bueno pues podemos hacer esta cremita mezclada con crema de calabacín. Pasate a ver la receta en :EL PUCHERO DE MORGUIX.

Crema fria de melón y calabacín


GAZPACHO ANDALUZ CASERO
María nos  trae un clásico que no puede faltar, el gazpacho andaluz casero, vereis lo fácil que es prepararlo en casa, sin necesidad de comprarlo ya hecho, que en sabor, desde luego no hay color entre uno y otro. Quiers ver lo fácil y riquisimo que te va a quedar?? lo tienes en el blog: LAS RECETAS FÁCILES DE MARÍA.

Gazpacho andaluz casero


SALMOREJO DE MELOCOTÓN
Elaborar salmorejos y gazpacho con fruta, se ha convertido en una opción ideal para estos dás de calor, son refrescante, entran muy bien, y es una manera perfecta de consumir frutas y verduras. Este salmorejo me parece muy original y muy apetecible, no te pierdas la receta en el blog:LA CAJA DE RECETAS.


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SOPA DE TOMATE
Un entrante un poco más elaborado, que puedes tomar templado, una sopa de tomate pera con puerro, zanahoria, patata, un toque de vino dulce y un poco de crema de leche, los tomates van asados al horno con lo cual, podéis imaginaros lo rica que debe estar esta sopa. La receta en el blog: EL RESTAURANTE EN CASA

Sopa de tomate


SALMOREJO
No direis que no teneis para elegir eh?? vamos con otro salmorejo, si miras fihamente la foto te das de cabeza contra la àntalla, que buena pinta tiene este salmorejo con su huevo y su jamón, como todo lo que hace Alicia, en su blog: OLOR A HIERBABUENA, no dejes de visitarlo.

Salmorejo


PORRA ANTEQUERANA
Yo me he quedado muerto, nunca lo habia oido, pero me quedo con ganas de probarla. A simple vista parece un salmorejo tradiciona, pero lleva una variante en sus ingredientes, quereis saber cual es?? Os lo explica José en su blog, que todos conoceis, y si no, ya estais tardabdo: AISHA KANDISHA

Porra antequerana


GAZPACHO CON CREMA DE AGUACATE
A quien no le apetece un buen gazpacho andaluz con esta calor, lo he versionado con una crema de aguacate que conbina muy bien con el gazpacho y lo hace muy interesante. Para decorar, unas brochetas de bacalao y gambas. Podeis ver la receta en el blog: BAVETTE-GASTRONOMIA. Es importante que prepares las recetas paso a paso para un buen resultado.

Gazpacho con crema de aguacate


Yo ya tengo el menú para varios días, y vosotros??
Un saludo:
Ettore Cioccia.
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