Hoy vamos a hablar del pimiento... una planta originaria de México, Bolivia y Perú, que fue traída a España por Cristobal Colon en su primer viaje a América.
Es un alimento que puede ser consumido crudo, hervido o asado...de ahí su gran versatilidad en la cocina.
Existen tres variedades de pimientos, rojos, verdes y amarillos, aunque los más utilizados son los rojos y los verdes.
En el post de hoy podéis ver 6 formas de utilizarlos, elegidos de mi blog y de mis compañeros de Red Facilisimo... desde en ensalada, rellenos y asados, fritos en tempura, al horno en coca... tenéis donde elegir.
Para ver las recetas solo tenéis que pinchar en el nombre de cada una de ellas
Una ensalada muy típica en mi tierra Castilla -La Mancha...de pimientos rojos , deliciosa, que podéis ver en mi blog Julia y sus recetas.
Sus ingredientes principales son los pimientos y los tomates, que asaremos previamente en el horno, limpiaremos y cortaremos en tiras y aliñaremos con sal, aceite y vinagre y algunos ingredientes más que veréis en la receta...
Pimientos rellenos provenzales
Estos pimientos con ese relleno a la provenzal, son muy sabrosos y con un sabor potente. Los podéis encontrar en el blog Les receptes que m´agraden.
Necesitaremos pimientos de tamaño mediano, rojos o verdes, queso de cabra, aceitunas, tomates y algunos ingredientes más que podéis ver en su receta.
Tendremos que partir los pimientos por la mitad, hacer un sofrito con los ingredientes y rellenar los pimientos, los cubrimos con queso y los metemos al horno hasta que estén hechos.
Estos pimientos en tempura son un aperitivo estupendo... se preparan en poco tiempo y quedan deliciosos. Los podéis ver en el blog Hogar y Ocio.
Necesitaremos pimientos pequeñitos, de bocado... haremos una masa con cerbeza, harina y huevo y mojaremos los pimientos en ella. Los freiremos en aceite bien caliente...
Listos para degustar!!
Pimientos rellenos de jamón y queso
Con solo tres ingredientes haremos un aperitivo o entrante vistoso y sabroso...lo podéis ver en mi blog Julia y sus recetas.
Necesitaremos unos pimientos verdes de freír, de los finitos, no de los gruesos, jamón , y queso...
Tan solo tendremos que rellenar los pimientos con los ingredientes y meterlos al horno hasta que estén hechos, pero mejor, ver el paso a paso en la receta...
Una coca típica de Mallorca, según su autor , es la favorita de su madre y está riquísima. La podéis ver en el blog Cocinando con ManuCatman.
Tendremos que hacer primero la masa de la coca, con harina, manteca, sal, agua, y demás ingredientes, los amasaremos hasta que se forme una masa manejable, que estiraremos sobre una bandeja de horno, la cubrimos con pimientos asados y la metemos en el horno hasta que esté hecha...
Vol-au-vent rellenos de pimientos rojos
Una receta especial para celebraciones especiales...La podéis ver en el blog de Cuuking.
Necesitaremos tener mini vol-au vents, pimientos de piquillo o rojos asados, bien caseros o en conserva... ajos, aceite y alguna cosilla más que podéis ver en la receta.
cortaremos los pimientos en tiras finas, los sofreiremos con ajo y rellenaremos los vol-au-vent...sencillos y muy sabrosos.
hasta aquí una pequeña muestra de recetas con pimientos, hay muchísimas más que iremos viendo poco a poco...
Podéis ver más recetas en mi blog, facebook, twitter y youtube
