Hoy te traigo deliciosas recetas con pollo, una carne blanca magra, económica y alta en proteínas. Con el podemos elaborar una gran variedad de recetas y demás decir que es una carne que podemos encontrar a nivel mundial.
Ensaladilla de Pollo y Apio con Cogollos de Tudela
Una opción económica y muy fácil de elaborar no exenta de sabor la puedes encontrar en el blog Cocina con Clau Solo necesitaras pollo hervido cortado en tacos, apio, claras cocidas cortadas en tacos entre otros ingredientes que mezclaremos con mostaza. Esta mezcla se coloca sobre hojas limpias de cogollos de Tudela y se sirve fresquita. Puedes ver la receta detallada en:
Ver Receta Ensaladilla de Pollo y Apio con Cogollos de Tudela
Tarta de Pollo y Manzana
EL blog Huele Bien nos trae otra deliciosa receta que se sale de lo clásico, la encuentro ideal para una comidita especial. Necesitaremos una masa brisa que extenderemos sobre una tartera y rellenaremos con una mezcla que haremos previamente triturando una pechuga de pollo que posteriormente salpimentaremos y añadiremos un huevo y cebolla caramelizada. Se lleva al horno y se deja templar para desmoldar. Para ver al detalle la elaboración de esta receta puedes darle clic a continuación.
Pollo al Horno con Salsa de Naranja
Como me gustan las recetas sencillas y llenitas de sabor. De esas que haces rápido y no te complicas mucho, Sabrina´s Seas of Color nos presenta este plato que se elabora preparando previamente la salsa de naranja; sofreímos cebolla y zanahoria y posteriormente agregamos zumo de naranja y azúcar. Cuando este hierva se añade vino y caldo de pollo se deja cocinar, luego esta preparación se licua y para por un colador. Se coloca sobre los muslos de pollo que espolvorearemos con hierbas y llevamos al horno. Para ver al detalle resto de ingredientes y preparación clic a continuación:
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Pollo con Setas y Patatas
No me digas que con tan solo ver la foto de esta receta no te incita a prepararla. Tiene una pinta estupenda y su elaboración es muy sencilla solo necesitas darle tiempo a la cocción para que suceda la magia que nos explica el blog Mi Mundo Pincake Para elaborarla colocamos previamente mantequilla en una cacerola y calentamos a fuego medio añadimos pollo troceado y doramos. Posteriormente añadimos; cebolla, ajo, cerveza y otros ingredientes cocinamos por 5 minutos y añadimos los champiñones y dejamos cocinar a fuego bajo. Para ver más detalladamente esta receta clic a continuación:
Ver Receta Pollo con Setas y Patatas
Ají de Gallina
Pattys Cake nos trae una de esas recetas que hace mucho tiempo me ronda por la cabeza, así que la voy aprovechar muy bien, porque con la pinta que tiene y con lo que encanta el pollo esta cae porque sí. Para prepararla picamos cebolla y ajo, lo sofreímos en una sartén con un poco de aceite, posteriormente se añade ají amarillo y removemos, retiramos del fuego.
Luego en una batidora añadimos caldo y pan y la mezcla de ají, trituramos y llevamos al fuego donde le añadiremos otros ingredientes además del pocho deshilachado.- Para ver más detalladamente y paso a paso esta receta clic a continuación:
Alitas de Pollo con Soja y Miel
En el blog Cocina Fácil y Elaborada podrás encontrar dos versiones para elaborar esta delicia; con la Thermomix y con la forma clásica que te resumo a continuación. Previamente haremos una salsa para macerar las alitas; En una batidora colocamos, soja, miel, aceite de oliva, picada y otros ingredientes. Licuamos y en un bol mezclamos con las alitas y dejamos macerar por horas. Pasado el tiempo la llevamos a una olla y cocinaremos a fuego medio alta hasta que estén listas y la salsa reducida. Puedes ver al detalle el resto de ingredientes y detalle de la preparación haciendo clic a continuación:
Ver Receta de Alitas de Pollo con Soja y Miel
Patacones o Tostones con Pollo
Por último te dejo una receta un tanto diferente inspirada en esas delicias que se ven en Colombia o Venezuela, se realiza con plátano macho verde. La combinación de sabores es deliciosa y se hace friendo el plátano verde dos veces, la primera vez-en este caso- ½ plátano y luego lo machacas y vuelves a freír, le colocas una capa de pollo guisado, una capa de repollo rallado, zanahoria rallada y salsas a tu gusto. Por último queso rallado si te apetece y a degustar calentito. Puedes ver paso a paso la elaboración de la receta a continuación:
Ver Receta Patacones o Tostones con Pollo
Hasta la próxima
Clau
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