Ingredientes para None comensalesQueso cabrales 150 gr. nata líquida 50 ml. acelgas 1 manojo grande mantequilla 100 gr. ajo 4 dientes sal pan frito Cocer las acelgas en una cacerola con abundante agua hirviendo durante 10 minutos. Una vez cocidas, poner la cacerola bajo el grifo de agua fria y dejar hasta que el agua salga clara. Escurrir con las manos formando rollos que se picaran finament ...
Ingredientes para 4 comensalesConchas de pasta 400 gr. acelgas 500 gr. jamón serrano 100 gr. diente de ajo 1 unidad nata líquida 5 cucharadas aceite de oliva 3 cucharadas queso rallado 4 cucharadas pimienta molida sal [imagen=1823945]Calentar agua con sal en una cacerola, cuando comience a hervir, cocer las\r\nconchitas hasta que estén "al dente".\r\n\r\n\r\n\r\n Mientras tanto, ...
Ingredientes: 1 manojo de acelgas( solo las hojas) 250gr de garbanzos 2 dientes de ajo salsa de tomate(puede ser casero o comprado frito) sal, aceite Poner los garbanzos en remojo con agua templada la noche anterior. Cortar a trozos las hojas de acelgas y ponerlas en un bol con agua para que suelten la tierra que tengan. En una olla expres los garbanzos ya remojados c ...
Ingredientes para 2 comensales garbanzos,acelgas,patatas,pimiento,tomate,cebolla,almendras,ajos,pan frito,azafrán,aceite de oliva,sal Se ponen a cocer los garbanzos en una olla con agua. Cuando están casi cocidos los garbanzos, se añaden las acelgas cortadas. Por otra parte, en una sartén con aceite de oliva se fríen un par de rodajas de pan y un par de ajos y un puñado de almendras. Cuando todo ...
¡Hola Calderer@s!Me vais a decir que soy muy pesada con las recetas de salsa esparragada (esta es la segunda del blog. Aquí podéis ver la de coliflor), ¡pero es que realmente me pirra! Preparar las verduras con este arreglo es realmente sencillo, rápido y económico, y el resultado delicioso al paladar.Mi madre a esta receta la llama acelgas al estilo de Jaén y es que realmente es una preparación m ...
¡Hola Calderer@s!Me vais a decir que soy muy pesada con las recetas de salsa esparragada (esta es la segunda del blog. Aquí podéis ver la de coliflor), ¡pero es que realmente me pirra! Preparar las verduras con este arreglo es realmente sencillo, rápido y económico, y el resultado delicioso al paladar.Mi madre a esta receta la llama acelgas al estilo de Jaén y es que realmente es una preparación m ...
Ingredientes para 4 comensalesAlubia blanca 200 gr. acelgas 1 kg. aceite 4 cucharadas ajo 3 dientes almendra 8 unidades pimiento seco 1 unidad comino 12 unidades tomates maduros 1 unidad chorizo 150 gr. pimentón 1 cucharadita miga de pan 100 gr. vinagre sal Poner el día antes las alubias en remojo con agua. Al día siguiente, ponerlas a cocer con 1/2 litro de agua y un poquito de sal, en una ol ...
Os presenté hace algunos meses a Duquesa, mi secretaria particular, la que me ayudaba a redactar y elegir recetas. Así que hoy quiero seguir presentando a otro ayudante. Éste es mi pinche de cocina, el que siempre anda rondando por la mesa y mirando qué hago en mis fogones. Pendiente siempre de si me falta la sal, o si se quema la comida.Os presento a Pocholo ( mi Pocholito ). Se llama así por mi ...
Las acelgas son una verdura que me encanta. Además son muy sanas, con alto contenido en agua y muy pocas calorías, aunque fritas son más calóricas. Son muy versátiles, y se pueden cocinar de mil formas. Mi favoritas son las acelgas con bechamel y así como os dejo hoy, las acelgas rebozadas de forma sencilla. También esta la versión rebozada rellena de york, pero así sencillita riquísima también.In ...
Esta receta es un plato tipico de la Semana Santa, aunque se puede preparar en cualquier época del año.Este plato es una versión gaditana de los garbanzos con espinacas. Es muy económico y sano, ya que sus ingredientes son legumbres y verdura.Si lo cocinamos en olla rápida tendremis el guso preparado en 45 minutos, en camvii si lo hacemos en la cacerola, tardará un poco más.Es un plato que si quie ...