Ingredientes para None comensales
arroz chipirones gambas peladas pimiento verde cebolla tomate vino blanco colorante aceite de oliva pimienta y salAgregamos el arroz (un vaso medio por comensal), las gambas, un vaso de vino blanco, pimienta y sal al gusto, y añadimos agua (dos tazas por vaso de arroz). Incorporamos también el colorante, en poca cantidad como siempre. Mantenemos a fuego medio hasta que el arroz esté en su punto, no olvidar que este plato es un arroz caldoso, por lo tanto no conviene seguir la cocción hasta que el arroz esté seco. Alrededor de 15-20 minutos suelen ser suficientes.
Lo más laborioso, sin duda, es limpiar los chipirones. Más info en nuestro blog.