Arroz Navideño

4cdas de aceite

3/4 de cebolla picada

1/4cdta de ajo picadito

de chile dulce o pimiento rojo

1cdta de ajo picado

6 tazas de caldo de pollo,

o carne natural.

4 tazas arroz precocido ,es grano largo

4adtas de sal

pimienta al gusto

En unas olla caliente el aceite. cristalice la cebolla,agregue chile dulce,ajos,luego agregue calodo y al hervir agregue es arroz,sal y pimienta .Cuando se ha asorbido el caldo, baje el fuego,tape y dejelo q reviente

RELLENO:1/4 taza de aceite

1/2 taza cebolla picada

1kde hongos naturales ode lata escurridos y tajadeados

2tazas de leche

3 cdas de crema de hongos deshidratadas(desahacer con agua para q quede liquida

3 tazas de crema agria

2 tazas de caldo de res

1/3 tazade vino blanco

1/4 de nues moscada

sal y pimienta al gusto

perejil picado fino

queso parmesano al gusto

En una olla grande caliente el aceite,cristalice cebolla y sofria hongos agregue leche ,cremade hongos deshidratada crema agria y caldo de carne, vino nuez moscada,sal y pimienta,agregueperejil y agregue al hevor

En un pyrex rectangular grande engrasado forme capas asi: capa de un poco de crema,capa de arroz, capa de mitad de crema ,rocie mitad de parmesano,capa arroz,capa del resto de crema,rocie restante parmesano

tape con papel de aluminio, hoenee a 350oF (180oC) hasta q este caliente. Antes de servir esparza perejil

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