Crema de champiñones

Creo que tan importante como el plato principal, es tener un buen complemento, y los arroces son una alternativa interesante, económica y deliciosa. Mi mamá hacia este arroz con frecuencia cuando teníamos invitados, lo acompañaba de alguna carne y una buena ensalada. Es muy fácil. Si no tiene champiñones frescos puede usar de lata, o secos hidratándolos previamente, y si no tiene queso parmesano, ...

INGREDIENTES Lentejas 250 g de lentejas verdes (remojar durante la noche, enjuagar y escurrir) 4 tazas de agua purificada Para el relleno 1 puerro, picado 1 cebolla , pelada y cortada en cubitos 1 tallo de apio, cortado en cubitos 1/2 zanahoria, pelada y cortada en cubos 1/4 calabaza , pelada y cortada en trozos 10 champiñones, en rodajas 1 taza de guisantes verdes 3 tomates roma, cortados en cubi ...

Ingredientes 1 calabacín mediano, cortado en cubitos 1 cebolla mediana picada 1 lata de champiñones, escurridos 1/4 taza de pimiento verde picado 1/2 taza de mantequilla, en cubos 1/2 taza de harina para todo uso 1 cucharadita de polvo de hornear 1/2 cucharadita de sal 10 huevos grandes, ligeramente batidos 2 tazas de requesón 4 tazas de queso rallado En una sartén grande, saltee el calabacín, l ...

Cuando el día es agotador, no tenemos muchas ganas de cocinar, pero sí de comernos algo refrescante, ligero, y delicioso? Ceviche de Champiñones Ingredientes· ½ libra de champiñones o hongos cremini· 1 tomate maduro, que no esté blandito· ½ cebolla redonda, blanca, amarilla o morada· ½ una rama de cebolla de verdeo o cebollín· ½ taza de cilantro fresc ...

Ingredientes 4 cucharadas. mantequilla 1 cebolla picada 2 zanahorias grandes, peladas y picadas 2 tallos de apio, picados o en rodajas finas 1 coliflor cabeza pequeña, picada 1 taza de setas baby, picadas Sal kosher Pimienta negra recién molida 1/4 taza perejil fresco picado 2 cucharadas. romero recién picado 1 cucharada. salvia recién picada (o 1 cucharadita de salvia molida) 1/2 taza caldo de p ...

Ingredientes 1 cucharada de mantequilla o aceite 1 kilo de pechuga de pollo deshuesada 2 tazas de pimientos picados, de cualquier color. 125 grs de champiñones, en rodajas 1 cebolla pequeña, picada 1/2 taza de queso crema bajo en grasa 1 taza de caldo de pollo 1/2 taza de jerez seco 1 cucharada de hojas de tomillo fresco 1/2 cucharadita de pimentón ahumado 1/4 cucharadita de nuez moscada molida ...

Este estofado de ternera con champiñones no tiene nada que ver con la deliciosa “Vedella amb bolets” (Ternera con setas) de la cocina catalana. La receta de hoy viene de Italia y la aprendí cocinando por diversión en el local de un amigo veneto que proponía siempre las recetas de su abuela. Ingredientes 800 gr de pulpa de ternera 1 cebolla mediana 1 chalote 4 dientes de ajo 500 gramos tomates m ...

La sopa de champiñones es cremosa y muy apetecible para un día de invierno. Esta suave receta tiene  un intenso sabor a champiñones  pero matizado por el resto de ingredientes. La Crema de champiñones se prepara con caldo de pollo.  El caldo de pollo sirve de base para innumerables platos. Todos los sabores y nutrientes que hemos traspasado al caldo base se aporta a las diferentes sopas que se pue ...

Fricasé de cerdo, champiñones y alcachofas ¿No estás familiarizado con Fricassee? Es un cruce entre un salteado y un guiso con una salsa cremosa. Aquí, el jugoso lomo de cerdo se combina con champiñones y alcachofas en conserva, y todo se cocina en una sartén. INGREDIENTES 1 lomo de cerdo de 300 gr., cortado en rondas de 2 pulgadas Sal kosher y pimienta recién molida 1/4 taza de harina para todo u ...

Esta suave y deliciosa crema es muy versátil pues se puede tomar tanto en invierno en caliente como en verano en frío Son muy pocos los ingredientes que hacen falta así como los pasos que hay que seguir. Ingredientes: 500 g de champiñones frescos200 ml de nata para cocinar2 vasos de lecheAceite de oliva virgen extraPimienta SalPresentación opcional: picatostes/ochios* de pan y queso rallado. Co ...