Cocina

Blog de Lolamardiz Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Crema de champiñones



INGREDIENTES

1/4 taza mantequilla
2 paquetes cremini hongos, en rodajas
2/3 tazas champiñones shitaake en rodajas
1 chalote, picado
2 dientes de ajo picados
1 cucharadita tomillo seco
4 taza. caldo de verduras
1/3 taza. crema espesa
sal kosher
Pimienta recién molida negra

En una olla grande, derrita la mantequilla. Agregue los champiñones y saltee hasta que estén dorados, alrededor de 5-7 minutos. Sazone con sal y pimienta y retire 1 taza de champiñones, reservándolos a un lado.
Agregue el chalote y el ajo a la olla y saltee hasta que estén fragantes, 1 minuto. Agregue el tomillo y el caldo de verduras y cocine a fuego lento. Cocine hasta que los champiñones estén tiernos, alrededor de 8-10 minutos. Usando una licuadora de inmersión, o trabajando en tandas en una licuadora regular, haga puré de sopa hasta que quede suave.
Regrese la sopa a la olla y agregue la crema y los champiñones reservados. Servir.

Más recetas nutritivas . Click en la imagen




http://www.delish.com/
Fuente: este post proviene de Blog de Lolamardiz, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Mejorar la función cerebral

La inflamación (y los subproductos tóxicos de la inflamación) de un cierto grupo de células cerebrales llamado microglía están asociadas con el envejecimiento, la cognición reducida y la degeneración ...

Recomendamos

Relacionado

pastel lentejas recetas nutritivas batatas

Pastel de Lentejas

INGREDIENTES Lentejas 250 g de lentejas verdes (remojar durante la noche, enjuagar y escurrir) 4 tazas de agua purificada Para el relleno 1 puerro, picado 1 cebolla , pelada y cortada en cubitos 1 tallo de apio, cortado en cubitos 1/2 zanahoria, pelada y cortada en cubos 1/4 calabaza , pelada y cortada en trozos 10 champiñones, en rodajas 1 taza de guisantes verdes 3 tomates roma, cortados en cubi ...

recetas de primeros arroz arroz con champiñones y queso ...

Arroz con Champiñones y Queso

Creo que tan importante como el plato principal, es tener un buen complemento, y los arroces son una alternativa interesante, económica y deliciosa. Mi mamá hacia este arroz con frecuencia cuando teníamos invitados, lo acompañaba de alguna carne y una buena ensalada. Es muy fácil. Si no tiene champiñones frescos puede usar de lata, o secos hidratándolos previamente, y si no tiene queso parmesano, ...

recetas de primeros cooking time cooking time ...

Crema de champiñones y crema de zanahoria para el otoño

Luego de unas semanas de batalla, por fin llegó el frío. El tiempo de la lana, las medias abrigadas, la taza de café y las cremas. Por eso, este viernes y el próximo voy a mostrarles nuestras cremas favoritas y otras que quiero probar. Hoy empezamos con crema de champiñones y crema de zanahoria. La semana que viene, de calabaza, de brócoli y calabacín, así que este fin pueden ir haciendo las compr ...

recetas de primeros ¡a dieta! cremas y sopas ...

Crema de champiñones

Buenas, chicos. Vais a pensar que dónde voy con estos platos con el calor que hace. Pero es que yo tengo un problema que a veces tienen que sufrir los que conviven conmigo: me gusta un plato de crema o sopa caliente incluso en pleno agosto. Así que aprovechando que tenía unos champiñones bien ricos en la nevera, comparto con vosotros una de mis versiones de la crema de champiñones. Es muy sencill ...

general

CREMA DE CHAMPIÑONES

Bien parece que comienza a llegar el frío, el otoño está a la vuelta de la esquina y como en la receta anterior comenzamos a trabajar con las setas, esta vez no queríamos dejar la oportunidad de hacer una CREMA DE CHAMPIÑONES. Un plato que en esta época del año apetece bastante. Además teníamos en la nevera dos bandejas de champiñones con los que pretendía hacer una pizza, pero los días han ido pa ...

general cremas y purés

Crema fría de champiñones

Me encantan las cremas de verduras pero ahora en verano con este calor no apetecen tanto, así que las dejamos enfriar y listo! están igual de ricas y cambia el sabor. Ingredientes para 4 personas: 250gr. de champiñones 1 puerro 1 cebolla Una cucharadita de margarina Una cucharada de aceite de oliva VE 500ml. de caldo vegetal 3 cucharadas de nata vegetal (yo he utilizado la de soja) Sal marina Pim ...

recetas de primeros cuchareo primeros platos ...

Crema de champiñones ligera

Esta crema es la preferida de mi hija, y eso que las cremas no le gustan mucho, ella es sopera, pero de sopa de pasta, pero ésta le encanta y es que el sabor es espectacular! TRADICIONAL Y THERMOMIX Ingredientes: 400g. de champiñones 200g. de pan tostado 1 cebolla 2 ajos 1l. de caldo de pollo aceite pimentón sal Preparación TRADICIONAL: - Sofreir la cebolla en una cazuela - Cuando ya esté transpa ...

recetas de primeros

Crema de champiñones

Esta suave y deliciosa crema es muy versátil pues se puede tomar tanto en invierno en caliente como en verano en frío Son muy pocos los ingredientes que hacen falta así como los pasos que hay que seguir. Ingredientes: 500 g de champiñones frescos200 ml de nata para cocinar2 vasos de lecheAceite de oliva virgen extraPimienta SalPresentación opcional: picatostes/ochios* de pan y queso rallado. Co ...

recetas de primeros 20-40 min. champiñones ...

Crema de Champiñones

La propuesta de la Recetas Chipironazul para el último día de esta año que ha estado tan completo y lleno de sorpresas, buenas y no tan buenas. Es una propuesta con una textura muy cremosa. Su sabor es suave y picante a partes iguales. Aunque si no quieres el sabor picante es tan fácil como no incluir la guindilla al sofrito y así niños y mayores pueden tomarlo. Quiero destacar que es una muy bue ...

Carnes aceite de oliva bacon ...

Pollo en crema de champiñones

Hola!! Aquí estoy nuevamente, tras la pausa veraniega (   ) vuelvo cargada de energía y con un montón de nuevas recetas para compartir con tod@s vosotr@s. Bueno, sin más preámbulo comienzo con la receta de hoy, espero que os guste. Ingredientes para cuatro personas: (Los ingredientes están ordenado por orden alfabético) Aceite de oliva “virgen extra”, 4 cucharadas soperas Bacon ahumad ...