Arroz con crema y elote
Ingredientes:
1 Taza de arroz
3 Tazas de agua o caldo de pollo o verdura
Sal y pimienta
Aceite de oliva el necesario
¼ De cebolla picada
1 Diente de ajo picado
1 Elote desgranado y cocido o 1 latita de granos de elote
1 Chile poblano en rajas
250 mls. De crema
Queso asadero rallado
Procedimiento:
Primero debes lavar el chile poblano, lo secas y colocas al fuego y después en la bolsa a que sude quitas la piel, quitas las semillas, las venas, el rabito y cortas en tiras.
Mientras tendrás aparte en una vasija 3 tazas de agua, con una cucharita de sal y revuelves bien a que este a temperatura ambiente.
Aparte calienta el aceite a fuego bajo y colocas el arroz a que empiece a dorarse, colocas la cebolla esperas unos segundos, colocas el chile poblano en rajas y los granos de elote y lo dejas a que se dore posteriormente le viertes el agua y dejas cocer tu arroz como normalmente lo acostumbras.
Ya que está listo colocas en un refractario una capa de arroz, una ligera capa de crema y queso rallado, vuelves a colocar otra capa de arroz, de crema y por último el queso rallado, esto lo colocas en el horno precalentado a que se derrita el queso y tome un color doradito.
Y está listo para servirse a la mesa.
Espero les guste, saludos a todas.
Gloria Garza
El arroz es el segundo alimento más consumido en el mundo, es originario del Asia tropical y actualmente se cultiva en Europa, América, Asia y África.
El arroz contiene muchos Hidratos de carbono, contiene pocas calorías, casi nada de grasa y almidón. Tiene muchas propiedades para problemas gastrointestinales y para dietas de adelgazamiento.
Contiene vitaminas E, PP, B1, B2, Minerales como el fósforo, Hierro, Potasio, Calcio, Aminoácidos, Niacina, Tiamina, Riboflavina.
Existen muchas especies y variedades de arroz, existen más de 5,000 especies y variedades en el mundo según su forma como el grano largo, grano medio, grano corto, variedad de integral, variedad intermedia, arroz negro, arroz rojo, arroz vaporizado etc.
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