Ingredientes para 1 comensales
1 Pimiento Rojo,1 Diente de ajo,1 Cucharadita de Cominos,Aceite,Sal,Bacalao seco desmigado (opcional),1 Huevo (opcional)Asamos el pimiento a 180 º, el tiempo dependerá del grosor del pimiento, pero notaremos que está asado porque la piel empezará a tener "ampollas". Una vez asado, lo pelamos, le quitamos las pepitas, lo cortamos en tiras y reservamos, si es posible le dejamos el caldo que sueltan al asarlos.
Por otro lado, cocemos un huevo, lavamos el bacalao, no hace falta desalarlo, con quitarle la sal es suficiente. Rallamos o picamos muy finito el ajo.
Añadimos los condimentos a los pimientos (ajo, bacalao, cominos y sal) y un chorreón generoso de aceite y y colocamos el huevo por encima cortado en varios trozos grandes
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Se sirve templado o frío, cuantas más horas esté mejor toma los sabores. El bacalao puede ser sustituido por atún y también queda muy rico.
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