Bacalao srei a la marinera

Ingredientes: Lomos bacalao skrei, gambas, almejas, perejil, cebolla,coñac, ajo, aceite oliva virgen extra,Con esta receta participo en el desafio del mes de julio.Pele las gambas y las reserve.En una olla puse un poco de aceite y unos ajos picados, los freí un poco y añadí las cascaras y las cabezas de las gambas. Puse un poco de coñac para flambear. Una vez se apagó añadí el agua y los deje a f ...

Ingredientes:Gambas, calamares, almejas, fideos, ½ pimiento rojo, ½ pimiento verde, 1 cebolla, ajo, azafrán, sal, aceite, fumet.Lo primero es pelar las gambas y reservarlas.Para el fumet puse en una cazuela un poco de aceite y dore las cabezas y las cáscaras de las gambas. Cuando tomaron color añadí el agua y lo deje cocer unos 15 minutos. Lo cole y reserve el caldo.En otra cazuela puse un poco de ...

Durante poco más de un mes al año podemos degustar el fantástico bacalao Skrei, que es un bacalao migratorio, que va desde el mar de norte de Noruega hasta las islas Lofoten donde van a desovar. En ese momento han ganado peso y musculatura para tan largo viaje y eso le confiere una textura y un sabor muy especial.Sabéis que somos muy fans deNutryFish OnLineuna empresa que te envía pescado a domici ...

Ingredientes hojaldre, use un paquete de la cocinera Merluza, 4 filetes Gambas 1 diente de ajo un poco de coñac media cebolla sal y pimienta bechamel Preparación en el micro hice un poco a merluza y las gambas con un poquito de agua, coñac, sal y pimienta (4 minutos) corte las gambas y desmenuce la merluza, la sofrei con un ajto cortado muy pequeño y con media cebolla que había frito antes, lo mez ...

Desde que conozco el bacalao skrei, la variedad fresca que llega a las costas de Noruega en los primeros meses del año, me encanta utilizarlo como alternativa al bacalao salado que tenemos todo el año. Aprovechando la temporada del skrei, hoy vamos a preparar una deliciosa receta de bacalao skrei con pisto, ideal para los últimos días de la Semana Santa.Aunque como os conté aquí, el bacalao fresco ...

Hoy os presento otra buena receta de Bacalao Skrei con salsa de vino tinto que amablemente me han cedido los amigos del Mar de Noruega.El bacalao Skrei tiene su historia, después de un viaje heroico de más de 1000 kilómetros vuelven de las profundidades del Mar de Barents a desovar alrededor de las islas Lofoten, donde las comunidades de pescadores locales esperan su llegada como todo un acontecim ...

Un maravilloso Bacalao Skrei al horno con salsa de tomate y ajo,   una gran receta que agradezco a los amigos de Mar de Noruega por autorizar la publicación de su receta original, a la que le he dado algún toque personal para seguir mis gustos.El bacalao Skrei tiene su historia, después de un viaje heroico de más de 1000 kilómetros vuelven de las profundidades del Mar de Barents a desovar alrededo ...

Ingredientes para None comensales Pimientos del piquillo gulas gambas anchoas queso rallado aceite de oliva Yo freí las gulas con ajo picado y le añadí las gambas cocidas y picadas. Luego, rellené los pimientos con las gulas y las gambas. Emplatamos y adornamos con anchoas y las gambas restantes. Yo le eché un poco de aceite oliva virgen por encima y espolvoreé queso rallado. Servir calent ...

INGREDIENTES: (PARA DOS.....Y SOBRÓ)-Bacalao en rodajas o en lomos ,como os guste, yo conte 4 rodajas por persona.- 1 Cebolla grande-2 dientes de ajo-1 pimiento verde-1 zanahoria-2 tomates-1 cucharada de tomate frito de bote-Gambas peladas, o langostinos pelados...-Almejas-Mejillones, yo eche carne de mejillón que viene congelado en bolsas- Caldo de pescado-1/2 vaso de Vino blanco-2 patatas-1 cuch ...

Ingredientes:600 grs de bacalao (Skrei)350 grs de chorizo800 grs de espinacas350 grs de tomate de lata enteros pelados150 grs de pimiento rojo 200 grs de cebolla100 ml de aceite de oliva150 ml de vino blanco4 dientes de ajoharinasal y pimientaElaboración:Sazonamos el bacalao, lo pasamos por un poco de harina y lo freímos en aceite de oliva, solo marcarlo pues luego irá al horno.En una sartén hacem ...