Capricho de verano: vieiras de hojaldre

Ingredientes hojaldre, use un paquete de la cocinera

Merluza, 4 filetes

Gambas

1 diente de ajo

un poco de coñac

media cebolla

sal y pimienta

bechamel

Preparación

en el micro hice un poco a merluza y las gambas con un poquito de agua, coñac, sal y pimienta (4 minutos)

corte las gambas y desmenuce la merluza, la sofrei con un ajto cortado muy pequeño y con media cebolla que había frito

antes, lo mezcle todo, le di una vuelta en la sarten y le puse la besamel, lo reserve

Extendi el hojaldre con el rodillo un poco y fui cortando con la forma del molde más o menos puse una capa de hojaldre, que sobresaliese del molde lo rellene con la mezcla reservada y después con otro trozo de hojaldre lo tape, pinté de huevo y a horno hasta que se pusierón doraditas.
la receta no tiene mucho misterio, pero estaban muy buenas...
Espero que os guste
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Los moldes

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La merluza y las gambas

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en los moldes

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