Bacallà al brot d'all i oli amb base de tombet

Una recepta que em recorda molt a una paella que em feia la meva avia i que m"encantava, el típic arròs amb col del País Valencià, una de tantes receptes d"arròs que es fan allà, receptes d"aprofitament i que al final es converteixen en autèntiques meravelles. Aquesta d"avui es una versió molt sui generis però guarda l"esperit tradicional ja que es una autentica recepta d"aprofitament, la vaig fer ...

Bacalao confitado con muselina suave de ajoEl nombre más correcto del plato sería "Bacalao confitado a la florentina con muselina suave de ajo y miel" a mi me ha parecido demasiado largo y por eso lo he acortado. Pero si tenéis invitados de esos tan "fifís" no dudéis en cocinarlo y presentarlo con su nombre completo, ¡los dejaréis de piedra!Cualquier plato "a la florentina" no es mas que un alimen ...

AMANIDA DE LLUÇ AMB LLAGOSTINS INGREDIENTS:Una cua de lluç duns 700grm.24 llagostins grans bullits i pelats.2 ous durs.maonesa casolana.una base amanida de juliana de:enciam, pebrot vermell, cogombres agredolços i unes olivesPREPARACIÓ:Es posa la base djuliana en un plat i al damunt el lluç al vapor, però freda, els llagostins les olives i la maonesa casolana o de pot i al damunt els rovells deou ...

Brandada de bacalao - Brandada de bacallàEste es un plato que cocino muchísimo en casa porque nos encanta. Cuando no es brandada sola la tomamos como relleno de pimientos del piquillo, sobre unas tostadas gratinadas o en una pizza. No hay semana que no prepare este plato, es tan rico, tan versátil y ¡tan fácil! Además para tomar pescado de esta manera nunca hay quejas, ¡gusta a todos! Así que no l ...

"Hauria volgut tocar-la, va pensar. Va intentar recordar les vegades que ho havia fet. De veritat, una carícia real. En aquests moment només recordava una vegada "(La senda fosca. Asa Larsson)Aquesta recepta és de la meva mare, que fa les millors croquetes de bacallà del món mundial. Curiosament, no tinc cap record della fent-les de pollastre, crec que perquè aquestes són les favorites del meu par ...

"Tot el que pot succeir en aquest món està succeint en algun lloc..."(Coses que els néts haurien de saber. Mark Oliver Everett)"Todo lo que puede suceder en este mundo está sucediendo en algún lugar..."(Cosas que los nietos deberían saber. Mark Oliver Everett)És cert, qualsevol cosa realitzable es pot fer, i si no que m"ho diguin a mi, que per fi he après a preparar arrossos...fins fa poc no en te ...

Montaditos de virutas de jamón y all-i-oli Ingredientes: 250 ml. de aceite de girasol 1 diente de ajo 1 huevo una pizca de sal 100 gr. de jamón ibérico picadito pan de chapata Preparación: Hacemos un all-i-oli con el aceite, el huevo, el ajo y la sal con la ayuda de una batidora. Cortamos el pan en rodajas, mezclamos el all-i-oli con el jamón y cubrimos las rodajas con la mezcla.

Montaditos de virutas de jamón y all-i-oli Ingredientes: 250 ml. de aceite de girasol 1 diente de ajo 1 huevo una pizca de sal 100 gr. de jamón ibérico picadito pan de chapata Preparación: Hacemos un all-i-oli con el aceite, el huevo, el ajo y la sal con la ayuda de una batidora. Cortamos el pan en rodajas, mezclamos el all-i-oli con el jamón y cubrimos las rodajas con la mezcla.

En esta ocasión os presento una receta de bacalao muy original basada en la receta que ha publicado Pilar en Cookpad “Bacalao con all i oli de tomate.Realmente lo que me llamó mucho la atención de la receta de Pilar, fue su tomatesa (all i oli de tomate).Receta de Pilar:http://cookpad.com/es/recetas/3656243-bacalao-con-alioli-de-tomateIngredientes (2 personas):2 trozos de bacalao grandes1/2 cabez ...

Colitas de Rape con All i OliEl Forner de Alella y Carmen preparan una deliciosa receta de Colitas de Rape con All i Oli acompañadas de unas Cigalas y con una salsa que queda exquisita. Este plato os puede ir muy bien para una celebración Si os gusta nuestro vídeo de Colitas de Rape con All i Oli no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis.Para hacer nuestro Fumet de Pescado clica a ...