BANDA DE HOJALDRE, CREMA Y FRUTAS

Esta receta era una de las que se vendía rápidamente en verano en la panadería donde trabajaba en mi juventud. Todo el año también se convertía en uno de los postres más pedidos y vendidos. El colorido de las frutas frescas, y la riquísima combinación con la crema hacen este postre como perfecto. 

BANDA DE HOJALDRE, CREMA Y FRUTAS


La mejor partes, es que este postre sea hace en poco tiempo y que además no necesitas dedicarle demasiado tiempo. Lo importante es que tengamos una buena variedad de frutas frescas de colores llamativos y vistosos, porque como todos sabemos muchas veces comemos por la vista. 

Para hacer la crema pastelera, si queréis os dejo los enlaces de cómo hacerla, aunque en el video ya vienen, y por si os interesa hacer el brillo para tartas también os lo dejo. Ese brillo o gelatina de manzana, es el que normalmente se usa en pastelería para dejarle ese precioso brillo tan profesional. Aunque en las pastelerías compran cubos de 5 kilos, y esos para nosotros son imposibles de gastar. Por eso, os pongo la receta por si lo queréis hacer, os saldrá para un bote de unos 400 gr, y os aseguro que en el frigorífico aguanta un montón. 

BANDA DE HOJALDRE, CREMA Y FRUTAS


Finalmente, sólo necesitaréis una buena lámina de hojaldre fresco, si es rectangular mejor, porque así no desperdiciamos nada. Y ya lo tenemos todo para hacer este rico postre. 

Y os aseguro que tanto a vuestra familia como a los invitados les encantará! 


VIDEORECETA: 






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