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PINCHOS MORUNOS

Esta receta era de mi abuela, es uno de los recuerdos de infancia que tengo de ella. Preparando los pinchos morunos, eso si ella los hacía con carne de cerdo, en mi caso uso carne de pollo, pero se pueden hacer con cualquier tipo de carne. Lo importante es la combinación de especias.
 
Sobretodo dejarlo macerar de un día para otro para que así tengas mucho más sabor. Y finalmente si tenéis una buena barbacoa para hacerlos os quedaran de rechupete, porque nada mejor que el sabor que le da la barbacoa para que estén espectaculares.

 
pinchos morunos


Si alguna de las especias no las tenéis sólo es cuestión de sustituirlas por otras parecidas y listo. O se pueden obviar y no pasará nada.

pinchos morunos

 
Para prepararlos vamos a necesitar:
 
-2 pechugas de pollo o la carne que prefiramos
-Sal
-Zumo de limón
-Mezcla de especias
 
Para la mezcla de especias:
 
-1/2 cucharadita de comino
-1/4 de cucharadita de pimienta negra
-1/4 de cucharadita de jengibre
-1 cucharadita de pimentón dulce
-1/2 cucharadita de cúrcuma
-1 pizca de azafrán
-1/2 cucharadita de perejil en polvo
-1/4 de cucharadita de pimienta cayena
-1/2 cucharadita de ajo en polvo
 
Y aquí os dejo el video para que veáis que fácil es prepararlo!
 
VIDEO RECETA:

 
 


 
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