comunidades

PINCHOS MORUNOS CASEROS

Uno de los recuerdos de mi infancia es la de ver a mi abuela preparando los pinchos morunos que eran su especialidad, esa y la de las tortillitas de bacalao. Le salían espectaculares. Y he por fin me he decidido a hacer la receta de los pinchos morunos de mi abuela.

PINCHOS MORUNOS CASEROS


Sinceramente, hasta hace poco usaba los preparados que venden en los supermercados y salía del paso, pero en mi mente siempre quedaba el recuerdo de los buenísimos pinchos morunos de mi abuela. Los que venden, si os fijáis en los ingredientes, tienen muy pocas especias, básicamente pimentón, pimienta y alguna más. Pero eso no tiene nada que ver con estos pinchos morunos. Y es lo que les diferencia en sabor.

Esta receta, tiene un gran cantidad de especias, si algunas no os gustan siempre se pueden sustituir por otras que os puedan gustar más. Pero en casa siempre nos han gustado poner muchas especias a la comida. Por eso, si alguna de las que uso en los pinchos no os gusta, podéis sustituirla por otra que os guste más o no ponerla.

Lo bueno, de los pinchos morunos es que los maceramos durante unas horas o, incluso, un día para que tengan más sabor.

Como acompañamiento, podéis poner lo que prefiráis: patatas fritas, ensalada, o lo que más nos guste. Sinceramente, estos pinchos casan con todo! Os encantarán, os lo aseguro. 

PINCHOS MORUNOS CASEROS

Por otro lado, podéis hacerlos de la carne que más os guste, en mi caso, pollo. Os habréis dado cuenta que es una de las carnes que más uso, y es que a mi el pollo me encanta. Las otras que hago es porque Julio es más carnívoro y le gusta todo tipo de carne, pero vamos que si es por mi, sólo comeríamos pollo. Y veréis que aunque la carne es de pollo parecen pinchos de cerdo, pero eso es debido a que al macerarlos han quedado con un tono impresionante!!
Y os aseguro que están para chuparse los dedos!! Así que ya no tenéis excusa para no hacerlos en casa!

VIDEORECETA:


Buen provecho!

Fuente: este post proviene de Disfrutando de la Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: recetas de segundos

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos aperitivos-tapas-pintxos y no clasificados carnes ...

Que el buen rollo y la amistad entre los músicos de la orquesta Vicente Aleixandre es una seña de identidad del grupo no es ningún secreto. Y a partir de ahora tampoco lo será la receta de los pinchos morunos que, de vez en cuando, me gusta preparar porque siempre triunfan. De hecho el otro día quise llevarlos a la barbacoa que celebramos para ir dando la bienvenida a las vacaciones que nos tomare ...

pinchos moruno pinchitos carne ...

Hola amigos hoy les traigo una deliciosa receta de pinchos morunos,es uno de los recuerdos que tengo de la infancia ya que era una receta especial de mi abuela. Preparando los pinchos morunos, eso si ella los hacía con carne de cerdo, en mi caso uso carne de pollo, pero se pueden hacer con cualquier tipo de carne. Lo importante es la combinación de especias. Sobretodo dejarlo macerar de un día ...

general carnes inicio ...

Prueba estos pinchos morunos elaborados con carne de pavo asados en el horno. Gracias a la poca grasa que contiene esta carne y el método de cocción es ideal para dietas de adelgazamiento; aunque igualmente, si no te importan las calorías, no te los puedes perder porque están riquísimos. Pinchos morunos de pavo Por RecetasDeSara.com, 28 noviembre, 2014 ...

Aperitivos y Tapas Recetas fáciles brochetas ...

Si buscas alguna receta de pinchos morunos, a continuación nosotros te proponemos varias opciones para acertar con los gustos de cualquier comensal. ¡Hay infinitas combinaciones muy ricas! En este post también encontrarás todo lo que necesitas saber sobre las especias y el adobo para que los pinchos morunos queden deliciosos. Y es que el marinado de la carne es una de las claves que más influyen e ...

recetas de primeros carnes para picar ...

Hoy vamos a preparar unos riquísimos pinchos morunos con verduras a la plancha totalmente caseros.... ummm deliciosos !!! Siempre tienen un éxito asegurado. Los podemos encontrar fácilmente en cualquier bar como tapa, en barbacoas son parte importantísima y en todas las casas se prepara este pincho tan delicioso. Se pueden hacer de mil maneras y con diferentes ingredientes. De pollo como ya os pus ...

recetas de segundos al minuto - platos salados con los dedos ...

INGREDIENTES para 4 personas (2 pinchos por persona) 500 gr de atún en un taco o en filetes gruesos Para el adobo: Una cucharadita de comino molido Una cucharadita de pimentón dulce Media cucharadita de azafrán en polvo Media cucharadita de ajo en polvo Una cucharada de zumo de limón Tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra Perejil o cilantro muy picadito Sal y pimienta negra molida al mome ...

recetas de segundos carnes pollo

La receta del pincho moruno o pinchito varía bastante según en que región nos encontremos, el lugar donde se parecen más a los originales para mí es Ceuta, y es que allí es un plato típico que puedes encontrar en todos los bares y terrazas de la ciudad. Te lo preparan en una pequeña barbacoa casi siempre en la terraza fuera del establecimiento, así que se puede oler su característico aroma desde m ...

aperitivos carne Cocina typical spanish

Si pienso en pinchos morunos se me viene a la cabeza mi madre adobándolos, insertándolos en el pincho y cocinándolos a la plancha. Pero también recuerdo las vitrinas refrigeradas de los bares de siempre, donde se exponían los pinchos morunos adobados pero aún sin cocinar, a la espera de alguien que los pidiese como tapa. Bares de esos, aún quedan. Pero es que además, para mí no son una tapa cualq ...

APERITIVOS / ENTREMESES / PINCHOS CARNES adobo para pinchos morunos ...

Hacer pinchos morunos caseros no tiene mayor dificultad, el paso más importante de esta receta es la maceración de la carne, debemos esperar a que adquiera sabor para lograr un bocado extraordinario. Esto no requiere mucha sabiduría pero si un poco de paciencia puesto que el mínimo de tiempo apropiado es de 12 horas, una tarea peliaguda para l@s que somos bastante impacientes. Si las esperas se te ...

recetas de segundos sevilla adobo ...

El pincho moruno es la típica tapa a degustar en cualquier bar de #Sevilla, por lo que dedicándonos esta semana a su Gastronomía más tradicional no podíamos olvidar compartir con vosotros esta receta centenaria con orígenes árabes en la que el secreto es el adobo, pero sobre todo su carne ensartada… PREPARACIÓN: 1. Para empezar, cortamos la carne por la mitad y luego en tacos de aprox 3x3c ...