A veces, nos complicamos la vida cuando realizamos una salsa bechamel, ya que para que esta sea realizada, se dedica tiempo y suficiente atención, por el simple echo de tener que hacerla, y lo cual nos lleva un considerable espacio de tiempo. Por lo menos a mi me ocurre eso, bueno, mejor me ocurría, porque desde que la preparo al microondas, ¡se acabo la pereza!.
¿Qué tal si nos ahorramos tiempo para hacerla?. La idea es que no se deben preocupar de removerla constantemente para que no se adhiera a la olla, y de esta manera aprovechar ese rato para ir preparando otras cosas. Práctico ¿O no?...
INGREDIENTES:
-Aceite de oliva virgen
-Mantequilla
-Sal
-Pimienta
-Leche
-Harina de trigo
ELABORACION:
En primer lugar vamos a calentar el aceite y la mantequilla junto con la harina, lo integramos bien y llevamos al microondas a que se nos comience a cocinar la harina.
Sacamos, movemos bien y volvemos a integrarlo todo, llevando nuevamente al microondas a que acabe de freírse la harina.
Una vez cocinada, en el vídeo tenéis los tiempos de la operación, añadimos la leche, mejor si es a temperatura ambiente. Removemos todo, incorporamos la sal y la pimienta, al gusto, también podéis añadirle nuez moscada, y volvemos a llevar al microondas.
Pasado un tiempo sacamos, removemos y vemos la consistencia que ha adquirido, llevándola nuevamente al micro para que acabe de coger la consistencia que necesitamos. La mía estuvo lista en muy pocos minutos, podéis verlo en la vídeo receta.
Si os quedarán grumos podéis pasarle la batidora tranquilamente, ya que esto no alterará para nada la textura de esta, pero normalmente no hace falta.
Ahora bien, aquí les adjunto una rica receta que puede funcionar muy bien la bechamel explicada anteriormente: unas ricas berenjenas rellenas de carne al curry. Les podéis añadir esta bechemel y ya os queda un plato de diez.
Y ya me despido de todos vosotros hasta la próxima receta, espero que os gusten las que os he dejado hoy. También os voy a poner todas mis redes sociales para que podáis seguirme a través de ellas, y estar al tanto de la novedades que subamos cada semana:
facebook de la cocina de Merche Borjas
YouTube La cocina de Merche Borjas
Instagram La cocina de Merche Borjas
Twitter La cocina de Merche Borjas