Bizcocho de yogur

Ingredientes

Para el bizcocho

 3 huevos
 125 grs de yogur natural o de limón
 200 grs de harina de reposteria
 1 sobre de levadura quimica (7g)
 180 grs de azúcar
 80 grs de aceite de girasol, maíz u oliva
 1 pizca de sal
 La rayadura de la parte amarilla de la piel de un limón
Para el glaseado
 150 grs de azúcar glasaquí la receta con thermomix
 1 chorrito de nata de cocinar
 5 gotas de vainilla líquida

Preparación

Bizcocho
1 Con un poco de aceite, mantequilla o margarina engrasamos el molde para evitar que se adhiera el bizcocho. He comprado uno de bundt cake cuya forma es espectacular, se puede ver en las fotos.

2 Precalentamos el horno a 180°C

3 Con el vaso de la Thermomix seco y limpio, añadimos el azúcar y la rayadura de piel de limón. Programamos 15 segundos a velocidad progresiva de 5 a 10.



4 Añadimos los huevos y mezclamos todo a velocidad 5 durante 30 segundos.


 


5 Añadir el resto de los ingredientes menos la levadura y mezclar a velocidad 5 durante 60 segundos.


 


6 Añadir la levadura y mezclar 15 segundos a velocidad 5.


 


7 Verter la mezcla en el molde que engrasamos previamente y hornear durante 30 minutos a 180°.

Debemos comprobar que si introducimos un palillo este sale seco.

Dejar reposar 10 minutos antes de desmoldar.

 




Glaseado
8 En un bol ponemos el azúcar glas y vamos añadiendo poco a poco con pequeños chorritos la nata mientras mezclamos con una espátula, cuando tengamos la consistencia deseada, qué es mas o menos la de un yogur, ponemos las gotas de vainilla líquida y terminamos de mezclar.

9 Dejar reposar en la nevera por al menos 20 minutos.

10 Verter sobre el bizcocho y este irá cayendo poco a poco. El bizcocho debe estar frío al momento de añadir el glaseado.


Y listo, con esto lo tendremos, solo queda disfrutar de este delicioso bizcocho de yogur y limón en la Thermomix


Fuente de esta receta: https://enlathermomix.com/recetas/bizcocho-de-yogur-en-la-thermomix
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Etiquetas: thermomix

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