(Para un molde de corona de 20cm o 22 cm)
Ingredientes para el bizcocho:
1 yogur de limón.3 vasitos de harina de trigo.
2 vasitos de azúcar.
1 vasito de aceite de oliva suave.
3 huevos L.
16 grs. de levadura química o polvos de hornear.
La ralladura de un limón.
Una pizca de sal.
Ingredientes para la Ganache:
100 grs. de chocolate negro.100 grs. de nata (crema de leche) para montar o crema para batir.
25 grs. de mantequilla sin sal.
Decoración:
Sprinkles.Preparación del bizcocho:
Batimos los huevos con el azúcar y la pizca de sal hasta conseguir una mezcla cremosa y blanquecina.Añadimos el yogur, el aceite, la ralladura de limón y batimos unos segundos más.
Tamizamos la harina junto con la levadura, agregamos a la mezcla y batimos a la velocidad mas baja que tenga la batidora.
Engrasamos el molde, echamos la masa y metemos en el horno precalentado a 170° grados, de 45 a 50 minutos.
Comprobamos pinchando con un palito que está hecho, de no ser así dejamos unos minutos más.
Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla 10 minutos, desmoldamos sobre la rejilla y dejamos enfriar por completo.
Preparación de la Ganache:
Troceamos el chocolate y reservamos.Calentamos la nata (crema de leche) hasta hervir, retiramos del fuego y vertemos sobre el chocolate, removemos hasta integrarlo todo.
Por último añadimos la mantequilla y mezclamos nuevamente hasta integrarla.
Vertemos la Ganache sobre el bizcocho y decoramos con los Sprinkles.
Fuente: este post proviene de Ana Recetas Dulces, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
