BIZCOCHO ESPONJOSO EN THERMOMIX


        BIZCOCHO ESPONJOSO EN THERMOMIX %!¡%  
  INGREDIENTES %!%   180 gr. de azúcar 200 gr. de harina 1 sobre de levadura  4 huevos 1 cubilete de aceite de oliva suave 2 cubiletes de leche 1 cucharilla de crémor tártaro 1 cucharilla de esencia de vainilla pizca de sal   PREPARACIÓN %!%   Ponemos el azúcar en el vaso y triturar unos segundos a velocidad progresiva 6-8-10 para hacer el azúcar glasé  , reservar . Separar las claras de las yemas , poner la mariposa y montar las claras a punto nieve con una pizca de sal vl. 3/2 cuando veamos que empieza a montar le vamos echando por el bocal poco a poco 100gr. de azúcar de la que tenemos reservada  y la cucharilla del crémor , cuando este el merengue listo apartamos en un bol, sin lavar el vaso echamos la harina con la levadura los 80 gr. de azúcar que queda y mezclamos unos sg, vl 6 ,para tamizar , añadir el aceite la leche el aroma de vainilla , y las yemas 10 sg. vl 6, y ponemos esta mezcla en el bol con el merengue, mezclamos  con movimientos envolventes , engrasamos y en harinamos un molde y cocemos en el horno a 180º durante 30 min. y después a 165º durante 15 min. si esta muy doradito cuando esta cociendo tapar con papel aluminio , con estos pasos el bizcocho sale perfecto y muy esponjoso, además rico rico ......
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TARTA DE CREMA SAN JOSÉ Y YEMAS /=\ INGREDIENTES /=\/=\/=\/=\/=\/=\ Para la base del molde 200 gr. de galletas molidas o algo mas las mías eran galletas oreo 100 gr. de mantequilla derretida PARA LA CREMA DE SAN JOSÉ /=\/=\/=\/=\/=\/=\/=\/=\/=\/=\/=\/=\/=\ 6 hojas de gelatina o 1 sobre neutra 800 gr. de leche 6 yemas 30 gr. de maizena ...

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BORRACHINES DE NARANJA Y COBERTURA DE CHOCOLATE /{\ INGREDIENTES /{\ 6 huevos , pesamos 5 y el peso de los 5 , en harina y azúcar. 1 paquete y medio de levadura royal ralladura de 1 naranja PARA EL ALMÍBAR /{\ 250 gr. de agua 200 gr de azúcar ralladura de 1 naranja Todos los ingredientes en el vaso de la thermomix , 6 min. 100 vl 2 ...

MOUSSE DE CHOCOLATE ELEGANTE 4claras media taza de azúcar un cuarto cdita de crémor tártaro 4yemas 1cdita de vainilla 1taza de chocolate rallado o chispas de chocolate 2cdas de leche 2cdas de brandy 1taza de crema dulce bien fría un cuarto taza de azúcar bata las claras a punto de merengue agregando el azúcar poco a poco junto con el crémor aparte,ahora en otro tazón bata las yemas con la vainilla ...

//* PONCHE SEGOVIANO *\\INGREDIENTES//**\\Para el bizcocho6 huevos150 gr. de azúcarpizca de sal150 gr. de harina1 cta de vainilla1 cta de levaduraCREMA PASTELERA//**\\500 gr. de leche3 huevos100 gr. de azúcar50 gr. de maizena1 cta de vainilla25 gr. de mantequillaMAZAPÁN//**\\150 gr. de azúcar150 gr. de almendras molidas1 clara de huevoazúcar glasé para espolvorearPREPARACIÓN//**\\En el vaso de la ...

Ingredientes1/2 taza (1 barra) de mantequilla, suavizada2/3 taza más ½ taza de azúcar, cantidad dividida4 huevos, separados 1 taza de harina1/4 taza de HERSHEY®S Cocoa1 1/2 cdita. de polvo para hornear1/4 cdita. de crémor tártaro (cream of tartar)1/2 taza de leche1/2 cdita. de extracto de vainilla1/4 taza de nueces en trozosRELLENO DE COCOA* (ver receta)Instrucciones1. Calienta el horno a 325 °F. ...

TARTA DE GALLETAS CON CREMA DE CAFÉ ||\\|| INGREDIENTES ||\\||\\||\\||\\||\\|||\\||\\|| 1 l. de leche 6 yemas 200 gr. de azúcar corteza de 1 limón 1 palo de canela 25 gr. de maizena 3 cucharadas de café soluble 1 paquete de galletas María hojaldradas PARA LA GELATINA DE CAFÉ ||\\||\\||\\||\\||\\||\\||\\||\\||\\||\\||\\||\\||\\||\\|| ...

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