Bizcocho volteado de banana con un toque de avena

¡Hola, hola!



Un gusto saludarles. En esta oportunidad quiero compartirles un delicioso bizcocho volteado de banana con un toque de avena que queda muy jugoso, suave y esponjoso, además de ser muy fácil de hacer. ¡Ojalá les guste la fruta caramelizada tanto como a mí!

Acá el video con la receta paso a paso y con todo detalle:

INGREDIENTES:

Para el caramelo:
63g (1/4 Tza.) Mantequilla sin sal
150g (3/4 Tza.) Azúcar moreno
1 Cdta. Vainilla
2 Cdas. Jugo de limón
1/4 Cdta. Canela
1/4 Cdta. Sal
2 o 3 cambures medianos cortados en rodajas 

Para el bizcocho:
175g (1 1/4 Tza.) Harina de trigo todo uso
70g (3/4 Tza.) Avena en hojuelas
2 Cdtas. Polvo de hornear
1/2 Cdta. Sal
1/4 Cdta. Bicarbonato de sodio
1/2 Cdta. Canela
200g (Aprox. 2 cambures/bananas)
1 Cdta. Vainilla
Ralladura de medio limón
100g (1/2 Tza.) Azúcar moreno
2 Huevos (temp. ambiente)
100g (6 1/2 Cdas.) Mantequilla sin sal derretida

PROCEDIMIENTO:
Precalentar el horno. Elaborar el caramelo derritiendo todos los ingredientes excepto la banana y trasladarlo al molde con precaución. Cortar las bananas en rodajas y distribuirlas sobre el caramelo. Reservar.
A continuación se mezclan los ingredientes secos del bizcocho en un recipiente grande y se mezclan brevemente con unas varillas.
En otro recipiente se mezclan los ingredientes líquidos hasta obtener una mezcla lo más homogénea posible, siendo los únicos trozos los pedacitos de banana triturada.
Verter los ingredientes líquidos sobre los secos y mezclar hasta que todo esté humedecido. Trasladar al molde caramelizado y llevar al horno.
Una vez listo nuestro bizcocho podemos disfrutarlo tibio acompañado de una porción de helado de vainilla o esperar a que enfríe completamente.

Espero que les haya gustado la receta y se animen a prepararla. Para ver esta y más recetas, les invito a ver las otras entradas de este blog, así como a seguirme en mi canal de youtube: https://www.youtube.com/c/poramoralhorno

¡Muchas gracias por todo su apoyo, y nos vemos en la próxima receta!

 
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Etiquetas: banana bizcocho

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