Si seguís a menudo nuestras recetas te haz dado cuenta que tenemos cierta predilección por los dulces, sobre todo por los bizcochos, ya que son muy versátiles y sobre todo están muy muy buenos. Así que hoy se me ha ocurrido hacer una pequeña recopilación de bizcochos hechos de frutas, veréis que buena combinación :p . Las recetas que pongo son solo resúmenes, para ver la receta entera, pincha en el nombre de cada uno de ellos:
En primer lugar un bizcocho de manzana (pincha en el nombre para ver la receta completa) de mi blog Las recetas de Masero:
La elaboración es muy sencilla. Precalentamos el horno. En una sartén con mantequilla y azúcar dejamos que se derritan y doren. Añadimos las manzanas y sofreímos a fuego lento hasta que empiecen a caramelizarse. Reservamos.En un bol añadimos el resto de la mantequilla y el azúcar moreno y batimos hasta que quede una mezcla ligera y esponjosa.Añadimos los huevos uno a uno sin dejar de batir. Tamizamos la harina y la levadura y se la añadamos poco a poco a la mezcla mientras seguimos batiendo.Cubrimos la base de nuestro molde con las manzanas y añadimos la mezcla.
Horneamos.Una vez hecho, dejamos enfriar en el molde. Desmoldamos y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.
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En segundo lugar, un clásico, el bizcocho de limón (pincha en el nombre para ver la receta completa) del blog Atrapada en mi cocina:
Precalentamos el horno . Batimos los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos. Añadimos la ralladura de limón, el aceite y el zumo de limón. Seguimos batiendo hasta integrar todo. Tamizamos la harina, la levadura y la sal. Y añadimos a la mezcla despacio, para no bajarla, integramos la harina con la ayuda de una espátula y movimientos envolventes.
Engrasamos un molde desmontable (el mío de 18 cm.), y forramos la base con papel vegetal. Vertemos la mezcla dentro y añadimos un poco de azúcar por encima. Introducimos en el horno durante unos 40 45 minutos. Sacamos y dejamos dentro del molde durante diez minutos. Después desmoldamos con cuidado y dejamos enfriar totalmente sobre una rejilla.
Para finalizar nuestra dulce recopilación, pues un bizcocho con plátano (pincha en el nombre para ver la receta completa), exquisita combinación de Suma de Colores:
Necesitaremos como ingredientes:
Bizcocho:mantequilla,azúcar moreno, plátano grande maduro, huevos, crema agria, extracto de vainilla, sal, harina, levadura química y azúcar blanco.
Crema: Zumo de limón,azúcar glass
En primer lugar, engrasamos y enharihamos el molde . Precalentamos el horno. Separar las yemas de las claras y disponerlas en dos recipientes grandes.
Mezcla 1:
En el recipiente de las yemas, añadimos la mantequilla (a temperatura ambiente), el azúcar moreno y el plátano troceado (o aplastado con un tenedor). Batimos bien hasta obtener una masa blanca y esponjosa. Luego, añadir la vainilla, la crema agria, la sal y las semillas de amapola (opcional). Removemos bien. Incorporar poco a poco la harina y la levadura previamente tamizada. La masa se volverá muy espesa y densa, pero es normal.
Mezcla 2:
Batimos las claras de huevo a punto de nieve y añadimos el azúcar blanco hasta obtener un merengue con picos semi-duros.
Mezcla 3:
Incorporamos el merengue (mezcla 2) a la mezcla 1 en tres o cuatro veces. Removemos con una espátula de silicona y con movimientos envolventes para evitar que las claras bajen. Vertemos la mezcla en el molde. Hornear durante 40 minutos a 160ºC (Opción “calor abajo-arriba”. Posición: 2º bandeja desde abajo).
Crema:
Exprimimos el zumo de un limón en un bol. Incorporamos azúcar glas sin dejar de remover hasta obtener la textura que deseemos. Vertemos por la superficie del bizcocho. En lugar de hacer la crema se puede espolvorear el bizcocho con azúcar glas.
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Espero que os haya gustado alguna de las recetas, las hagáis y nos contéis que tal. Nos podéis seguir en las siguientes redes sociales:FACEBOOK, GRUPO DE COCINA DE FACEBOOK ->COCINA FÁCIL,TWITTER ,PINTEREST,GOOGLE o a través de nuestro BLOGdirectamente.
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