Brochetas de atún marinado

Esta receta de atún marinado al ajillo es perfecta para tener en la nevera, se conserva muy bien y se le pueden dar muchos usos para panes, ensaladas y otro platos fríos. INGREDIENTES para 4 personas 500 gr de atún en filetes gruesos 2 hojas de laurel 2 dientes de ajo Perejil picado Aceite de oliva virgen extra El zumo de 1 limón Sal y pimienta ELABORACIÓN Para preparar los filetes de atún lo ...

Un par de rodajas de atún, grandes y hermosas, aparecieron en la cocina de mi casa una tarde, sin ser invitadas ni nada por el estilo. Así que me tocó prepararlas para cocinarla al día siguiente. Me decidí por esta versión, más fresca, más ligera y más a mi gusto, del clásico atún encebollado.  Como recomendación, yo aconsejaría que este plato fuera acompañado de una copa de buen vino blanco, por ...

Vamos a preparar unas brochetas estupendas de pollo con verduras... que quedan estupendamente para preparar un rico y jugoso pincho o para una cena bien completa.En esta ocasión, he querido marinar el pollo, para hacerlo mucho más sabroso y jugoso, y ha merecido totalmente la pena, porque han quedado realmente deliciosas.El tiempo que se tarda en hacer es muy poco, ya que el marinado se prepara en ...

Lo más importante de esta receta es encontrar un trozo de atún de calidad. Yo compré un trozo de solomillo de atún, de unos 300 g., con un color y una textura excepcional. Cuando se hacen marinados de pescado, se suelen colocar pesos encima del conjunto para eliminar el contenido en agua. Horroroso, de eso nada, ha de quedar jugoso y con su textura pero curado. Esta receta es sencillísima y delici ...

Si te gusta el atún fresco, los ceviches y el sabor potente de la cebolla morada, esta receta te encantará, atún fresco marinado con tomate rosa de Aragón.Receta fresca, sencilla y muy sabrosa, eso sí, prohibido para embarazadas por la listeriosis y personas con anisakis ;) INGREDIENTES: 100 g de lomo de atún rojo fresco 1 limón grande 1 cebolla morada sal cebollino fresco vinagre de vino 1 tomat ...

Hoy os traemos un plato con cierto toque Oriental , un Atún marinado pero con un toque muy especial, entre lo dulce y lo picante. La verdad es que nos gustó mucho por lo que decidimos compartirlo con vosotros, esperamos que os guste tanto como a nosotros.INGREDIENTES:Atún, en este caso pusimos dos piezas por raciónAlgas y azúcarAjos, aceite de oliva, wasabi ysésamoALIÑO:2 Cucharadas de aceite de s ...

Estas brochetas que yo os presento en forma de timón de barco, son un plato típico de las zonas costeras de Marruecos. En Essaouira, por ejemplo, se preparan con pez espada en la misma playa. Yo hoy las he preparado con atún y las he acompañado de arroz viudo meloso y de ensalada marroquí. Un plato completo y bien sabroso =)Lo de arroz viudo significa en la gastronomía murciana que el plato no con ...

Atún marinado y horneado, tenemos varios sabores y texturas. Ingredientes para el marinado del atún:200gr Lomo de atún. Salsa de ostras. Salsa de soja. Ingredientes para la mayonesa de wasabi:1 Huevo. Aove. Sal. Unas gotas de vinagre. Wasabi. Para acompañar el atún:Wakame. Cebollas encurtidos. Pepinillos agridulces. Ponemos a macerar el atún con las salsas unos 20 minutos. Horneamos el atún 100°, ...

Hola holaaa!!! Os traigo una receta de atún con un marinado delicioso. Es una receta agridulce y como siempre muy sencilla de preparar. Un estupendo segundo plato. Espero que os guste. Ingredientes:1 lomo de atún por persona, 1 o 2 pimientos del piquillo por trozo de atún, 1 huevo, aceite de oliva, 2 dientes de ajo, sal, vinagre y 2 cucharadas de azúcar. Empezamos majando en el mortero los dos die ...

¡¡ Lo que van a dar de sí los tres kilos de atún !! Y la lata que os voy a dar con el "atuncito ". ¡¡ Qué pesadita me pongo !!No os preocupéis que no os voy a repetir nada de lo que os conté en la publicación anterior, pero por si alguien se perdió el atún rojo empanado, no dudéis en pasar a verlo porque es toda una delicia.Hoy nos toca marinado. Lo hago parecido a mi receta de salmón marinado ( ...