Atún fresco marinado con tomate rosa de Aragón

Un buen atún rojo, tanto crudo como cocinado, es un manjar en todos los sentidos, pero bien es cierto que se debe consumir con moderación si queremos mantener la especie. En este caso, traemos un plato primaveral muy fresco. Un filete de atún rojo al grill, acompañado por una refrescante ensalada de tomate, cebolla, aguacate y albahaca. INGREDIENTES 2 filetes de atún rojo 4 tomates de varios ...

Un par de rodajas de atún, grandes y hermosas, aparecieron en la cocina de mi casa una tarde, sin ser invitadas ni nada por el estilo. Así que me tocó prepararlas para cocinarla al día siguiente. Me decidí por esta versión, más fresca, más ligera y más a mi gusto, del clásico atún encebollado.   Como recomendación, yo aconsejaría que este plato fuera acompañado de una copa de buen vino blanco, por ...

Hace unas semanas que ACRAME, la Asociación de Cocineros y Reposteros Amateurs de España, de la cual soy socia, organizó sus I Jornadas de Convivencia Gastronómica. Participé con esta tapa de atún marinado con chutney de cebolla y cuscús con melón, cuya combinación de sabores gustó mucho. Comparto con vosotros la receta, no os quedéis sólo con esta elaboración ya que podéis sacar varias ideas para ...

INGREDIENTES 50 ml de aceite de oliva 100 g de pimiento verde 150 g de cebolla a trocitos 100 g de tomate en conserva 2 dientes de ajos pelados 2 cucharaditas de pimentón dulce 800 g de patatas peladas y chascadas 400 ml de agua 1 cucharadita de sal 300 g de atún fresco 2 ramitas de perejil picado ELABORACIÓN DE MARMITAKO DE ATÚN FRESCO En una olla ponemos el aceite, el pimiento verde a trocitos, ...

Una manera segura de que los niños coman pescado sin protestar Con estas Albóndigas de atún fresco vas a triunfar seguro en casa. Un sabor muy suave, ricas al paladar y facilitas de hacer. A los niños les encantará, mezcladas con tomate frito o la salsa que más les guste. Hemos optado por atún fresco, que luego se congela y se vuelve a descongelar para evitar el anisakis, y un frito muy ligero par ...

Me encanta el atún, no sé si por mi cercanía al mar o simplemente porque es uno de nuestros "grandes" pescados, hay bastante diferencia con el "bonito" en sabor y sobre todo en tamaño. Hay personas que prefieren uno u otro, yo personalmente prefiero el atún. En la zona donde vivo es uno de nuestros "clásicos", se come de mil maneras, guisado, a la plancha, frito, en ...

Atún marinado y horneado, tenemos varios sabores y texturas. Ingredientes para el marinado del atún: 200gr Lomo de atún. Salsa de ostras. Salsa de soja. Ingredientes para la mayonesa de wasabi: 1 Huevo. Aove. Sal. Unas gotas de vinagre. Wasabi. Para acompañar el atún: Wakame. Cebollas encurtidos. Pepinillos agridulces. Ponemos a macerar el atún con las salsas unos 20 minutos. Horneamos e ...

Hoy toca pescado. El atún es uno de los que se comen mejor mis hijos y preparado así queda muy bueno. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 750 gramos de atún fresco (yo he usado filetes). Vino blanco. Una cebolla. Un pimiento verde. Un ajo. Dos tomates. Nuez moscada. Orégano. Cominos molidos. Hoja de laurel. Sal y pimienta. Aceite de oliva. PREPARACIÓN: Picamos la cebolla, ajo y pimiento y freímos en un ...

Prepara este plato en un Plis Plas Tiempo: SÓLO 10 minutos Dificultad: Baja Coste/ ración aprox.: 2,25??? Índices de salud Rico en: proteínas y Omega 3 Valor calórico: Medio Tasa colesterol: Baja Únete al Método Plis Plas, tiene sus ventajas: Menos trabajo en la cocina Ahorrar más de 1.000???/año Más tiempo para ti Atún fresco en paella, una forma completa y diferente de comer el atún, ya que coci ...

Ensalada de atún fresco, rejos y vegetales. Hola a todos... Aquí os traigo una maravillosa y rica ensalada, ya que como estamos en modo "me voy a cuidar" después de las comilonas de navidad y año nuevo (esta es la segunda ensalada seguida que publico y aprovechando los rejos de la ensalada anterior...), esta receta es perfecta para este fin, la preparé con atún natural, rejos de potón y ...