Prepara este plato en un Plis Plas
Tiempo: SÓLO 10 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 2,25???
Índices de salud
Rico en: proteínas y Omega 3
Valor calórico: Medio
Tasa colesterol: Baja
Únete al Método Plis Plas,
tiene sus ventajas:
Menos trabajo en la cocina
Ahorrar más de 1.000???/año
Más tiempo para ti
Atún fresco en paella, una forma completa y diferente de comer el atún, ya que cocinas a la vez el pescado y su guarnición A ver qué os parece, porque además de delicioso lo tendremos listo en muy poco tiempo. Quieres ver cómo?
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
2 vasitos de arroz precocido
1 solomillo de atún fresco (250g.)
1 lata pequeña de pimientos asado en tiras
1 diente de ajo
3 cuch. soperas de tomate triturado
1 ramita de perejil
1 vaso (de los de agua) de caldo de pescado (brick)
1 limón
Unas hebras de azafrán
Sal y pimienta
6 cuch. soperas de aceite de oliva
Revisa nevera y despensa antes de ir a la
compra, evitarás comprar ingredientes que ya tienes. UTENSILIOS, SÓLO NECESITAS:
Paellera pequeña
Escurridor
Pala para remover
Comprueba que tienes todos los utensilios necesarios
y están listos para usar.
PREPARACIÓN PASO A PASO:
Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista
Pon la paellera con el aceite a calentar. Mientras salpimenta el solomillo de atún.
Cuando esté el aceite a punto, dora el solomillo (entero) por todos sus lados, pero sin que llegue a hacerse mucho.
Retira y reserva.
En ese mismo aceite, sofríe el ajo bien picadito. Echa el tomate triturado, los pimientos asados con su jugo y rehoga 3′.
Entretanto, corta a rodajas de unos 2 cm. el solomillo de atún. Las partes menos vistosas del atún, échalas al sofrito.
Reserva el resto para el final.
Desmenuza los vasitos de arroz y agrégalo a la paellera, asi como el azafrán y el caldo de pescado.
Remueve y deja cocer todo junto otros 3 minutos. Prueba de sal y si es necesario, echa una pizca más.
Apaga y reparte por encima las rodajas de atún. Deja reposar unos instantes.
Decora con unas rodajas de limón y el perejil. Sirve
SUGERENCIAS:
- Este es un arroz que debe quedar más bien seco, asi que echa el caldo de pescado poco a poco.
- El atún debe quedar sonrosado y jugoso por dentro y dorado por fuera. No te pases de cocción en el punto nº2
- Como entrante a este arroz, te proponemos una Ensalada de palmito y caviar de tomate. Ver la receta aqui.
- Y, de postre, qué tal esta Piña rica? Clica aqui para saber cómo prepararla.
UN VINO PARA ESTE PLATO:
Aunque sobre gustos no hay nada escrito, un vino blanco es ideal para acompañar este arroz.
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Aplicación del Método Plis Plas en esta receta:
En esta receta hemos empleado SÓLO 10 minutos en prepararla gracias a que hemos utilizado ingredientes que nos han facilitado mucho la preparación: los vasitos de arroz precocido, el caldo de brick, el tomate o los pimientos asados de lata. Todo ello, hace que estemos menos tiempo en la cocina, no sólo con la preparación del plato, si no después, recogiendo la cocina y los cacharros. En definitiva, que ahorramos en todo: en tiempo, en consumos y en trabajo. A que suena bien?
Método Plis Plas – “Menos tiempo en la cocina, es más tiempo para ti”.
"El Método Plis Plas consiste en aplicar una metodología que nos permite reducir al máximo las fases de elaboración de una receta, ganando tiempo y ahorrando trabajo.
Es muy sencillo, sólo es cuestión de práctica que cogerás siguiendo mis recetas".
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