Tiempo: SÓLO 20 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 1,80â?¬
Índices de salud
Rico en: proteínas, yodo y vitamina B3
Valor calórico: Medio
Tasa colesterol: Media
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Más tiempo para ti
Hacia tiempo que no preparaba este soufflé de atún… que dicho asi, suena muy “rimbombante” pero que – en realidad – es una receta muy sencilla y da un toque diferente en la mesa. Incluso pensando ya en que las Fiestas las tenemos ya a la vuelta de la esquina……por qué no pensar en él como entrante de una de las comidas/cenas de esos días? Desde luego, mucho tiempo no te va a llevar, pues ya verás que en 20′ está listo Si tienes poco tiempo para cocinar y quieres algo diferente, esta es la receta que andabas buscando.
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
1 lata grande de atún en aceite de oliva
1 lata pequeña de pimientos rojos asados
1 brik de nata (crema de leche) liquida para cocinar
3 huevos
1 bote de espárragos verdes
1 bote de mayonesa
sal y pimienta
1 pizca de nuez moscada
Revisa nevera y despensa antes de ir a la
compra, evitarás comprar ingredientes que ya tienes. UTENSILIOS, SÓLO NECESITAS:
Microondas
Molde, apto para micro (20cm.diámetro)
Brazo eléctrico (túrmix)
Cuchillo de puntilla
Vaso túrmix
Comprueba que tienes todos los utensilios
necesarios y están listos para usar.
Si te falta algo, cómpralo online en tiendas de confianza, es más cómodo, ahorras mucho tiempo y trabajo y si lo cuentas bien, sale más barato. Seguro.
PREPARACIÓN PASO A PASO:
Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista
Pon a escurrir el atún, los espárragos y los pimientos rojos. Reserva el aceite de la lata de atún y el jugo de los espárragos.
En el vaso del túrmix casca los huevos, agrega la nata (crema de leche) liquida, el atún, los espárragos (reserva un par para decorar), 1 vaso pequeño del jugo de los espárragos y tritura bien. Salpimenta y echa también una pizca de nuez moscada.
Corta el pimiento rojo en cuadritos e incopora al vaso del túrmix (mezcla, pero no tritures). Reserva algún trocito para decorar
Engrasa con el aceite del atún (que habías reservado), el molde y vierte el contenido la mezcla del vaso del túrmix.
Tapa bien con papel film y mete en el micro, a máxima potencia, durante 15 minutos. Deja enfriar antes de desmoldar.
Sirve con mayonesa y decorado con los espárragos y unos trocitos de pimiento rojo.
IDEAS PARA UN MENÚ CON ESTE PLATO
- Con este rico soufflé como entrante, necesitas un plato principal. Qué te parece uno de carne? Solomillo a la cerveza. Mira aqui la receta.
– Y…. una comida asi, tiene que terminar con un postre como es debido. Pincha aqui para ver cómo preparar unas deliciosas Bolitas de trufa.
UN BUEN MARIDAJE:
Aunque sobre gustos no hay nada escrito, un buen vino tinto Crianza, es ideal para acompañar este espectacular menú.
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