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Mousse de aguacate


Mousse de aguacate  es un postre exquisito y delicado. El aguacate (llamado “palta” en algunos países) es una fruta de carne verde y mantecosa originaria de Perú y México y muy nutritiva ya que es rica en vitaminas, omega 3, magnesio, potasio, fibra……por lo que no debes dejar de incluirlo en tu dieta. Si os he de ser sincera, a mi antes no me gustaba pero, de un tiempo a esta parte, me he aficionado a él de tal manera que pruebo a cocinarlo de todas las manera imaginables (e inimaginables) y así, aprovecharme de todas sus ventajas Eso si, también es cierto que  es una de las frutas que más engordan, por lo que en caso de padecer obesidad debes limitar su consumo. Bien, pues paso ya a dejaros con esta receta que váis a poder tener lista en un plisplas y que está super deliciosa y que puede ser una buena forma de iniciaros en el uso de este ingrediente

Datos de preparación

Tiempo: Sólo 10 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ unid. aprox.: 0,35

Índices de salud

Rico en: azúcares, vitaminas y fibra
Valor calórico: Alto
Tasa colesterol: Media

Ventajas de Método Plis Plas

Menos trabajo en la cocina
Ahorrar más de 1.000€/año
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Mousse de aguacate, ingredientes para 4 vasitos:

1 aguacate maduro grande
16 cuch. soperas de leche condensada
½  lima (o limón)
12 cl. de leche evaporada
5-6 cuch. soperas de nata (crema de leche) en spray
1 cuch. sopera de perlas de chocolate
1 ramita  de menta fresca

Revisa nevera, congelador y despensa antes de hacer la compra, así evitarás comprar ingredientes que ya tienes.

Utensilios, sólo necesitas:

Brazo eléctrico (túrmix)
Vaso triturador
Tabla de cortar
Cuchillo cebollero
Bol mezclador mediano

Comprueba que tienes todos los utensilios necesarios y están listos para usar.

Mousse de aguacate, preparación paso a paso:

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

Pon en un bol mediano, la leche condensada y exprime el zumo de la media lima. Mezcla bien y reserva.
Abre el aguacate, retira el hueso, saca la pulpa y ponla en un vaso triturador (ver tip de cómo abrir un aguacate, pincha aqui). Agrega la leche evaporada y tritura.

Incorpora el contenido al bol y mezcla hasta obtener una crema homogénea.

Añade la nata (crema de leche) en spray poco a poco y ve mezclando con movimientos envolventes y suaves. Deja reposar unos minutos en la nevera.

En el momento de servir, decora con las perlas de chocolate y unas hojas de menta.

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