Helado de plátano fácil

Mousse de aguacate  es un postre exquisito y delicado. El aguacate (llamado “palta” en algunos países) es una fruta de carne verde y mantecosa originaria de Perú y México y muy nutritiva ya que es rica en vitaminas, omega 3, magnesio, potasio, fibra……por lo que no debes dejar de incluirlo en tu dieta. Si os he de ser sincera, a mi antes no me gustaba pero, de un tiempo a es ...

Este bizcocho almendrado, aunque no sea plisplas y nos lleve un poco de tiempo prepararlo, merece la pena porque es tan práctico tenerlo en casa, a punto para el desayuno, el postre, la merienda… Cuando está tan rico y es casero, lo comerías a todas horas, a que si? porque de la bolleria no se puede abusar, pero si está hecha por un@ mism@, con buenos ingredientes y con todo el amor del mund ...

Postres con helado: El helado, como tod@s sabéis es un postre congelado hecho de leche, crema de leche combinadas con saborizantes, edulcorantes o con azúcar. Actualmente está de moda añadir otros ingredientes como frutas, chocolate, galletas, yogur, frutos secos, etc. y endulzarlos con estevia, miel, etc. Es un alimento muy completo que aporta muchas vitaminas y nutrientes, por lo que, consumido ...

Quiche de brócoli: una quiche es una especie de tarta salada, que se elabora con huevos, crema de leche (también llamada nata líquida), mezclada con verduras y/o productos cárnicos como el bacon, el jamón, etc. y que, la receta tradicional lleva masa, generalmente masa quebrada. Pero mi versión de quiche (tanto ésta como otra que tengo publicada y que se llama Quiche de puerros ver receta aqui) no ...

Ensalada de alubias negras, una ensalada dónde he utilizado una legumbre poco habitual, la verdad. Pero si no la encuentras puedes utilizar la alubia roja o, por que no, la blanca, la de toda la vida. También es posible que te sea más fácil encontrarlas crudas (secas, vaya). Pero para preparar esta ensalada, te llevará algo más de tiempo ya que deberás ponerlas en remojo con antelación de al menos ...

Esta ensalada de manzana y queso fresco  puede considerarse una ensalada depurativa, además de estar muy indicada para deportistas y personas muy activas ya que la manzana y la zanahoria crudas son claves para hacer un plato saciante y remineralizante, muy rico en fibra y vitaminas A y C y,  las pasas y las nueces son muy enérgeticas. El queso fresco aporta las proteínas y el calcio que necesitas ...

Tartar de salmón: Como tod@s sabéis, el tartar es una de esas recetas clásicas de toda la vida, que consiste en la preparación de carne o pescado crudo, picado fino y condimentado con especies y salsas. Los tartars más populares son: el de ternera, el de salmón y el de atún. Normalmente, se sirve con unas tostadas que pueden ir untadas de mantequilla o, como en la receta original, con una salsa tá ...

Gratén de endivias (o endibias), un plato diferente, elegante, resultón…preparado con productos que se tienen al alcance de la mano y sin complicaciones, porque, para comer bien no es necesario pasarse muchas horas en la cocina   Afortunadamente y tras varios años de trabajo, he encontrado el equilibrio entre las recetas sencillas, rápidas, variadas, vistosas y nutritivas, por lo que tengo c ...

Flan de pan y manzana (ó Mug Pudin) es un postre pensado para aprovechar ese resto de pan (de molde o normal) que se nos ha quedado “algo seco” o no tiene buen aspecto para tomarlo, digamos, de forma normal. Es un postre sencillo, rápido y nutritivo (contiene huevo, leche y fruta) que, por su rápida y cómoda preparación, es ideal para disfrutarlo entre semana, cuando tenemos menos tiem ...

Crema fría de aguacate y apio, es una crema apta para celíacos y vegetarianos, pues la nata líquida que he utilizado es vegetal, concretamente de soja y no contiene ni gluten, ni lactosa ni proteínas lácteas. Respecto al aguacate – como ya os he dicho en otras ocasiones – es una fruta de carne verde y mantecosa originaria de Perú y México y muy nutritiva ya que es rica en vitaminas, om ...