Ensalada de alubias negras

Estas alubias con jamón, es una receta diferente a todas las que habréis probado con esta legumbre, la nutritiva y deliciosa alubia, también llamada de otras múltiples formas: habichuelas, judías, caparrones, mongetas, fesol, frijoles, porotos,  balas, cubaces…..entre otros. Un buen plato de rica legumbre nunca debe faltar en la mesa. Y para muestra, la receta que os traigo hoy, que se preparan de ...

Ensalada de pimientos asados, en contra de lo que parece, esta receta no te va a dar nada de trabajo…bueno, creo que no te digo nada nuevo, todas mis recetas son asi de sencillas y rápidas, verdad?  Se trata de una ensalada hecha con pimientos del piquillo, que podemos comprar en conserva y listos para aderezar y comer. En la época en que estamos y habiendo buenos productos en el mercado, n ...

Ensalada de verano no hay nada mejor para esta época en la que entramos Lleva pocos ingredientes pero tampoco es que necesite mucho más. Una buena patata nueva, ya sabéis esa de piel dorada, lisa y fina, casi como la de un bebé, vaya… y poca cosa más. En esta ocasión no he utilizado las patatas ya cocidas (en conserva) como suelo hacer en la mayoría de las ocasiones, porque me regalaron uno ...

Esta ensalada criolla de aires caribeños, aunque parezca una pedantería – y modestia aparte – está sensacional. Nunca nada tan sencillo, con tan pocos ingredientes y tan simples, ha resultado así de vistoso y sabroso. Es muy ligera y nutritiva, estoy segura de que te sorprenderá, como me pasó a mi la primera vez que la comí. Además, no he necesitado echar mano de mis recursos para ahor ...

Ensalada de arroz: En los meses de verano, cuando el calor aprieta, el apetito y las ganas de cocinar desaparecen como por arte de magia, verdad? Por eso tenemos que recurrir a platos simples, rápidos y facilones, (más que el resto del año) pero claro, hay que alimentarse porque – de momento – del aire no se puede vivir Al pensar en esta ensalada, he procurado hacerla de manera que no ...

Esta ensalada de manzana y queso fresco  puede considerarse una ensalada depurativa, además de estar muy indicada para deportistas y personas muy activas ya que la manzana y la zanahoria crudas son claves para hacer un plato saciante y remineralizante, muy rico en fibra y vitaminas A y C y,  las pasas y las nueces son muy enérgeticas. El queso fresco aporta las proteínas y el calcio que necesitas ...

Una cazuela de alubias a la romana puede sonarte algo extraño, pero en realidad… si, lo es jajaja. La verdad es que esta receta que te dejo hoy aquí, es una deliciosa receta de aprovechamiento. Tenia unas pocas espinacas en una bolsa en la nevera y unos pocos calamares a la romana congelados (eso si, de buena calidad, no de los que son como chicle), con los que poca cosa iba a poder hacer ( ...

En verano, una ensalada de pasta con surimi como plato único (si es completa como ésta), nos resuelve perfectamente una comida de una forma sencilla y sin estar mucho tiempo en la cocina. La pasta es un alimento muy completo, beneficioso y necesario en nuestra alimentación, pues tiene una gran cantidad de propiedades. No en vano los deportistas la consumen mucho, ya que aporta una gran cantidad de ...

Ensalada Caprese de fresas: El otro dia en el mercado compré una caja de 2 kilos de super fresones, la mayoría de ellos, grandes como tomates….jajaja. Con los pequeños, hice un postre muy sencillo que otro día os publicaré. Con los grandes, hice la receta que os traigo hoy. Ya podéis imaginar por qué? Los asocié a los tomates maduros y me dije: pues por qué no hacer una ensalada Caprese dife ...

Ensalada a la mostaza: En esta época, más que nunca vamos tod@s loc@s buscando deliciosas recetas de ensaladas, con las que corregir los excesos de todo el invierno. Una ensalada, por sencilla que ésta sea, siempre es un nutritivo y rico bocado. Si no escatimamos en cantidad (pero sin pasarse, eh?) e introducimos ingredientes que le den “cuerpo”, como es el caso de esta ensalada, puede ...