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Alubias con jamón


Estas alubias con jamón, es una receta diferente a todas las que habréis probado con esta legumbre, la nutritiva y deliciosa alubia, también llamada de otras múltiples formas: habichuelas, judías, caparrones, mongetas, fesol, frijoles, porotos,  balas, cubaces…..entre otros. Un buen plato de rica legumbre nunca debe faltar en la mesa. Y para muestra, la receta que os traigo hoy, que se preparan de una forma muy sencilla, con pocos ingredientes y que resultan muy ligeras. Llevan su toque de jamón y punto. Nada de tocino, ni de chorizo, ni morcilla…(que desde luego asi están riquísimas, nada que decir!) Tal y como os indicaba al principio, estas alubias con jamón, son diferentes. Ya lo veréis cuando veáis la receta pero sobre todo, cuando las hagáis y las comáis. Es otra forma de comerlas y que vas a poder prepararlas aunque no sepas de cocina o tengas poco tiempo para cocinar, ya que se hacen un en plisplas y que, seguro, seguro, harás más de una vez y las incorporarás a tu recetario particular. Que aproveche

Datos de preparación

Tiempo: SÓLO 15 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 1,25€

Índices de salud

Rico en: hidr. de carbono, potasio y proteínas
Valor calórico: Medio
Tasa colesterol: Baja

Ventajas de Método Plis Plas

Menos trabajo en la cocina
Ahorrar más de 1.000€/año
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Alubias con jamón, ingredientes para 2 personas:

1 bote de alubias cocidas al natural
1 cebolleta mediana
8 cuch. soperas de tomate natural troceado
1 barquita de tacos de jamón curado
1 ramita de perejil
1 pizca de comino
1 cuch. pequeña de azúcar (opcional)
sal y pimienta
3 cuch. soperas de aceite de oliva

Revisa nevera, congelador y despensa antes de hacer la compra, así evitarás comprar ingredientes que ya tienes.

Utensilios, sólo necesitas:

Sartén mediana
Tabla de cortar
Cuchillo cebollero
Escurridor

Comprueba que tienes todos los utensilios necesarios y están listos para usar.

Alubias con jamón, preparación paso a paso:

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

Pon la sartén a calentar con 2 cuch.soperas de aceite. Mientras, enjuaga y pon a escurrir las alubias. Pica la cebolleta bien pequeño.
Cuando esté el aceite caliente, rehógala durante 2-3 minutos, hasta que la veas que empieza a ablandarse. Echa entonces, el tomate y salpimenta. Agrega también el comino.
Mezcla bien e incorpora las alubias y el jamón. Cuando arranque a hervir, baja el fuego y cuece 10′ a fuego suave.
Remueve de vez en cuando. Pasado este tiempo, espolvorea con el perejil picado y sirve, rocíando cada plato con una cucharada de aceite de oliva.

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