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Alubias con calamares

Entrada Alubias con calamares
Prepara este plato en un Plis Plas

Tiempo: SÓLO 12 minutos

Dificultad: Baja

Coste/ ración aprox.: 1,50â?¬
Índices de salud

Rico en: proteínas e hidratos de carbono

Valor calórico: Medio

Tasa colesterol: Baja
Ventajas del Método Plis Plas

Menos trabajo en la cocina

Ahorrar más de 1.000â?¬/año
Hay que ver que deliciosas alubias con calamares se pueden hacer con unos sencillos y económicos ingredientes que – casi seguro – tendrás en tu “fondo de despensa” y en tan SÓLO 12 minutos!. En platosplisplas tenemos claro que, para comer bueno, variado y bien, no hace falta estar mucho tiempo en la cocina. Los ingredientes modernos nos facilitan tanto la vida que es necesario echar mano de ellos para poder tener tiempo para todo, porque la vida hay que disfrutarla, no creéis?

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

1 bote de alubias blancas cocidas (400g.)

250g. de calamares troceados congelados

2 cuch.soperas de cebolla frita en aceite de oliva

1 diente de ajo

1 vaso pequeño de vino blanco (12cl)

1 vaso de caldo de pescado de brik (20cl)

1 ramita de perejil

Sal y pimienta 

3-4 cuch. soperas de aceite de oliva
Revisa nevera y despensa antes de ir a la
compra, evitarás comprar ingredientes que ya tienes. UTENSILIOS, SOLO NECESITAS:

Cazuela

Escurridor

Tabla de cortar

Cuchillo cebollero

Pala de remover
Comprueba que tienes todos los utensilios
necesarios y están listos para usar.

 PREPARACIÓN PASO A PASO:

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista


Pon una cazuela con el aceite a calentar y, enjuaga y escurre las alubias. Mientras, pela y pica el ajo y corta el perejil.

Echa el ajo a la cazuela y dóralo ligeramente.

Cuando el ajo esté dorado, incorpora el calamar (sin descongelar), la sal y la pimienta. Rehoga unos 3′.

A continuación, echa el vino blanco y cuece hasta que se evapore el alcohol.

Añade la cebolla frita y el caldo de pescado. Cuece el calamar por espacio de 6′

Pasado este tiempo, echa las alubias, mezcla y cuece otros 2′ más todo junto.

Espolvorea con el perejil picado y sirve.

 

VER PASO A PASO:




SUGERENCIAS:


- El calamar troceado congelado, puede cocinarse sin descongelar porque vamos a cocerlo.
- Por el contrario, si fuéramos a cocinarlo salteado, sería conveniente descongelarlo previamente.
- Para evitar los problemas de flatulencias que dan las legumbres, echa 1 pizca de comino al finalizar la cocción.
- Utiliza un buen caldo de pescado para cocinar. De lo contrario puedes echar a perder la receta.

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