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Calamares al azafrán

Entrada Calamares al azafrán
Prepara este plato en un Plis Plas


Tiempo: SÓLO 15 minutos

Dificultad: Baja

Coste/ ración aprox.: 1,75â?¬
Índices de salud


Rico en: vitamina C, magnesio y proteínas

Valor calórico: Medio

Tasa colesterol: Media

Ventajas del Método Plis Plas


Menos trabajo en la cocina

Ahorrar más de 1.000â?¬/año
 Qué ricos estos calamares al azafrán y con lo fáciles y rápidos que son de hacer, nadie diría que es posible preparar algo tan delicioso y nutritivo, en tan poco tiempo. Y es que, con nuestro Método Plis Plas, comer cada día diferente y así de bien, es lo normal! ;) 

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

250g. de calamares troceados congelados

1 lata pequeña de guisantes

1 lata de cebolla frita

1 diente de ajo

Unas hebras de azafrán

1 vasito (chupito de coñac)

1 vaso (de los de agua) de caldo de pescado de brick

sal y pimienta

5- 6 cuch.soperas de aceite de oliva
Revisa nevera y despensa antes de ir a la
compra, evitarás comprar ingredientes que ya tienes. UTENSILIOS, SOLO NECESITAS:

Cazuela baja con tapa 

Cuchillo cebollero

Tabla de cortar

Pala de remover

Comprueba que tienes todos los utensilios
necesarios y están listos para usar.
Tu tienda Plis Plas


PREPARACIÓN PASO A PASO:

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

Pon la cazuela con el aceite a calentar. Mientras, pela y pica el diente de ajo.

Echa el ajo en la cazuela y sofríe. Agrega los calamares – sin descongelar –  y rehoga todo junto unos 3.

Pasado este tiempo,  salpimenta, agrega el coñac y deja  que se evapore el alcohol (2-3)

Incorpora ahora 3 cuch.soperas de cebolla frita y las hebras de azafrán. Dale un par de vuelta y echa el caldo de pescado.

Cuece todo junto por espacio de 6, medio tapado y a fuego medio. 

Unos 2 antes de acabar la cocción, echa los guisantes (incluido su jugo). 

Acabada la cocción, apaga y sirve


SUGERENCIAS:


- Los calamares congelados pueden cocinarse, sin ningún problema sin descongelar previamente. 
- Este plato tiene que quedar algo caldoso, pero no excesivamente.
- Ten en cuenta que los guisantes y la cebolla ya llevan su propia sal, asi que sala la comida con moderación.

UN VINO PARA ESTE PLATO:

vinopie


Aunque sobre gustos no hay nada escrito, un vino blanco con aguja o rosado frescos, son ideales para acompañar estos estupendos calamares al azafrán.

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Aplicación del Método Plis Plas en esta receta:

Como habréis observado, en esta receta el uso de la cebolla frita (pochada), los guisantes de lata y el caldo de pescado en brick nos ha permitido ahorrar mucho tiempo en la cocina.
Por otro lado, al utilizar sólo una cazuela, hemos  conseguido, también un considerable ahorro de trabajo y tiempo de lavar y recoger cacharros y, por supuesto, de ahorro de detergente y de agua.

Asi pues, por todo ello, hemos conseguido preparar este delicioso plato en SÓLO 15 minutos.

Método Plis Plas – “Menos tiempo en la cocina, es más tiempo para ti”.

"El Método Plis Plas consiste en aplicar una metodología que nos permite reducir al máximo las fases de elaboración de una receta, ganando tiempo y ahorrando trabajo.
Es muy sencillo, sólo es cuestión de práctica que cogerás siguiendo mis recetas".


Descárgate gratis el Manual del Método Plis Plas aquí.

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