Platos Plis Plas Idea guardada 7 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Calamares al azafrán

Entrada Calamares al azafrán
Prepara este plato en un Plis Plas


Tiempo: SÓLO 15 minutos

Dificultad: Baja

Coste/ ración aprox.: 1,75â?¬
Índices de salud


Rico en: vitamina C, magnesio y proteínas

Valor calórico: Medio

Tasa colesterol: Media

Ventajas del Método Plis Plas


Menos trabajo en la cocina

Ahorrar más de 1.000â?¬/año
 Qué ricos estos calamares al azafrán y con lo fáciles y rápidos que son de hacer, nadie diría que es posible preparar algo tan delicioso y nutritivo, en tan poco tiempo. Y es que, con nuestro Método Plis Plas, comer cada día diferente y así de bien, es lo normal! ;) 

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

250g. de calamares troceados congelados

1 lata pequeña de guisantes

1 lata de cebolla frita

1 diente de ajo

Unas hebras de azafrán

1 vasito (chupito de coñac)

1 vaso (de los de agua) de caldo de pescado de brick

sal y pimienta

5- 6 cuch.soperas de aceite de oliva
Revisa nevera y despensa antes de ir a la
compra, evitarás comprar ingredientes que ya tienes. UTENSILIOS, SOLO NECESITAS:

Cazuela baja con tapa 

Cuchillo cebollero

Tabla de cortar

Pala de remover

Comprueba que tienes todos los utensilios
necesarios y están listos para usar.
Tu tienda Plis Plas


PREPARACIÓN PASO A PASO:

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

Pon la cazuela con el aceite a calentar. Mientras, pela y pica el diente de ajo.

Echa el ajo en la cazuela y sofríe. Agrega los calamares – sin descongelar –  y rehoga todo junto unos 3.

Pasado este tiempo,  salpimenta, agrega el coñac y deja  que se evapore el alcohol (2-3)

Incorpora ahora 3 cuch.soperas de cebolla frita y las hebras de azafrán. Dale un par de vuelta y echa el caldo de pescado.

Cuece todo junto por espacio de 6, medio tapado y a fuego medio. 

Unos 2 antes de acabar la cocción, echa los guisantes (incluido su jugo). 

Acabada la cocción, apaga y sirve


SUGERENCIAS:


- Los calamares congelados pueden cocinarse, sin ningún problema sin descongelar previamente. 
- Este plato tiene que quedar algo caldoso, pero no excesivamente.
- Ten en cuenta que los guisantes y la cebolla ya llevan su propia sal, asi que sala la comida con moderación.

UN VINO PARA ESTE PLATO:

vinopie


Aunque sobre gustos no hay nada escrito, un vino blanco con aguja o rosado frescos, son ideales para acompañar estos estupendos calamares al azafrán.

Todos los vinos en “Tu compra online”

Aplicación del Método Plis Plas en esta receta:

Como habréis observado, en esta receta el uso de la cebolla frita (pochada), los guisantes de lata y el caldo de pescado en brick nos ha permitido ahorrar mucho tiempo en la cocina.
Por otro lado, al utilizar sólo una cazuela, hemos  conseguido, también un considerable ahorro de trabajo y tiempo de lavar y recoger cacharros y, por supuesto, de ahorro de detergente y de agua.

Asi pues, por todo ello, hemos conseguido preparar este delicioso plato en SÓLO 15 minutos.

Método Plis Plas – “Menos tiempo en la cocina, es más tiempo para ti”.

"El Método Plis Plas consiste en aplicar una metodología que nos permite reducir al máximo las fases de elaboración de una receta, ganando tiempo y ahorrando trabajo.
Es muy sencillo, sólo es cuestión de práctica que cogerás siguiendo mis recetas".


Descárgate gratis el Manual del Método Plis Plas aquí.

The post Calamares al azafrán appeared first on Platos Plis Plas.

Fuente: este post proviene de Platos Plis Plas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Arroz Asia

Arroz Asia: Interesante y colorida forma de preparar un arroz, que tendrás listo en un plis plas y que, aderezado con un aliño muy aromático y especial, que le da un toque diferente y exótico que hará ...

Batido de plátano y melocotón

Batido de plátano y melocotón: Como ya te he comentado en otras ocasiones, los batidos, actualmente llamados “smoothies” son una bebida cremosa que se prepara a base de frutas mezcladas co ...

Batido de kiwi y nueces

Batido de kiwi y nueces: Una de las mejores maneras de aprovechar al máximo los beneficios de la fruta y disfrutar de su sabor es preparando tus propios batidos. Es una deliciosa manera de tomar vitam ...

Zumo de apio y sandia

Zumo de apio y sandia: Cuando estamos haciendo dieta o cuidando nuestro peso, uno de los primeros objetivos a lograr es depurar el organismo. Lo cual es fundamental para eliminar toxinas y residuos qu ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros para llevar pescados ...

Calamares al azafrán

Prepara este plato en un Plis Plas Tiempo: SÓLO 15 minutos Dificultad: Baja Coste/ ración aprox.: 1,75â?¬ Índices de salud Rico en: vitamina C, magnesio y proteínas Valor calórico: Medio Tasa colesterol: Media Ventajas del Método Plis Plas Menos trabajo en la cocina Ahorrar más de 1.000â?¬/año  Qué ricos estos calamares al azafrán y con lo fáciles y rápidos que son de hacer, nadie diría que es ...

recetas de primeros legumbres alubias con calamares ...

Alubias con calamares

Prepara este plato en un Plis Plas Tiempo: SÓLO 12 minutos Dificultad: Baja Coste/ ración aprox.: 1,50? Índices de salud Rico en: proteínas e hidratos de carbono Valor calórico: Medio Tasa colesterol: Baja Ventajas del Método Plis Plas Menos trabajo en la cocina Ahorrar más de 1.000?/año Hay que ver que deliciosas alubias con calamares se pueden hacer con unos sencillos y económicos ingredientes q ...

general legumbres light ...

Alubias con calamares

Prepara este plato en un Plis Plas Tiempo: SÓLO 12 minutos Dificultad: Baja Coste/ ración aprox.: 1,50â?¬ Índices de salud Rico en: proteínas e hidratos de carbono Valor calórico: Medio Tasa colesterol: Baja Ventajas del Método Plis Plas Menos trabajo en la cocina Ahorrar más de 1.000â?¬/año Hay que ver que deliciosas alubias con calamares se pueden hacer con unos sencillos y económicos ingredient ...

recetas de primeros 1º plato arroz

Arroz con calamares y azafrán

Se me hace la boca agua sólo con recordar el sabor de éste delicioso arroz. Lo vi un día en el programa de Robin Food con Martín Berasategui. Y es que, éste Robin, a parte de hacer guarrindongadas, hace unos platos espectaculares. Tengo uno de sus libros en el cual ya hay un montón de recetas marcadas para hacerlas cuando tenga tiempo. No sé explicar su sabor, pero sí puedo decir que la paellera d ...

Recetas Dulces Recetas de Carne Recetas de pescado y marisco ...

Calamares al vino blanco

Hoy os traigo una receta muy marinera y una forma riquísima de comer pescado! Solo tenéis que acompañar esta receta de un vaso de vino blanco muy fresquito y ya tendréis el pica pica perfecto o si lo acompañáis de una ensalada, tenéis una comida o una cena rica y completa. Ingredientes: 500 gramos de calamar 250 gramos de gambas pequeñas 3 patatas pequeñas 200 ml. de vino blanco 2 tomates madur ...

recetas de primeros arroces calamares ...

Risotto calamares y azafrán – Risotto calamari e zafferano

Ingredientes para 2 personas:180 gr. de arroz, 2 calamares, 1/3 de cebolla, caldo vegetal, brandy, azafrán, pimienta, mantequilla, sal y aceite. Un risotto muy sabroso, delicado, con toque de azafrán (podéis no ponerlo, vuestra discreción). Preparar el caldo (leer aquí). Cortar los calamares en taquitos. En una sartén, poner 3 cucharadas de aceite y la cebolla picada. Cuando esté dorada, agregar ...

general bacalao

Bacalao al Azafrán

No podía dejaros sin una receta de bacalao estos días tan señalados. Una receta sencilla con un sabor delicioso que le aporta el azafrán. Es del libro La cocina del bacalao, de este libro he sacado varias recetas y todas ellas han quedado estupendas. Tengo muchas en pendientes pero son tantas las recetas que tiene, que tardaré varios años en terminar de probar todas las que tengo apuntadas, je,je, ...

recetas de primeros arroces

RISOTTO AL AZAFRÁN

El risotto , es un plato que nos encanta en casa, ya tengo en el blog algunas recetas como el de espárragos, setas...y seguro que seguiré preparando algunos mas. La cremosidad que le da la mantequilla y el queso rallado hace que este arroz sea una delicia degustarlo. Para hacerlo se usan unos arroces especiales, de grano corto y redondo muy típicos en Italia, pero yo lo hago con nuestro arroz y t ...

general pescados-mariscos

Salmón al azafrán

Las especias, a las que no siempre reconocemos la importancia que tienen en la cocina, pueden ayudarnos a cambiar el resultado de un plato, especialmente en aroma y sabor. Es el caso de estos lomos de salmón, a los que el azafrán eleva a cotas de excelencia. Aunque probablemente es la especia más cara de todas, es muy ligera y se necesita poca cantidad, así que no asustarse. Es un plato rápi ...

recetas de primeros arroces chefs de altura ...

Risotto Al Azafrán Con Champiñón

Me entusiasma el aroma y el sabor del azafrán en los platos. Es increíble cómo unos simples pistilos de una flor pueden dar tanto gusto a un sencillo arroz. Mi madre siempre hizo la paella sabatina con azafrán, aunque a veces se quejaba del poco color que daba y añadía una pizquita de colorante alimentario. Eso si, el aroma inconfundible delazafrán quedaba impregnado en el arroz. Esta receta es d ...