Tiempo: SÓLO 15 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 2,75?
Índices de salud
Rico en: proteínas, vitaminas y minerales
Valor calórico: Alto
Tasa colesterol: Alta
Ventajas del Método Plis Plas
Menos trabajo en la cocina
Ahorrar más de 1.000?/año
La receta de hoy, salchichas con langostinos al romesco, es una combinación aparentemente extraña de un ingrediente “humilde” con otro – digamos – de “lujo”. Pero por raro que parezca, resulta perfecta y, acompañada de la salsa romesco, diría yo que hasta espectacular!.
Una vez más y utilizando las líneas maestras de nuestro Método Plis Plas, hemos hecho un plato de fiesta mayor, en SOLO 15′ y ensuciando SOLO una sartén, lo cual nos supone un gran ahorro de tiempo y, por consiguiente, de dinero. Asi, seguro que nos aprovecha…todo!!
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
8-10 salchichas frescas
4-6 langostinos
1 bote de salsa romesco (130g)
2 cuch.soperas de cebolla frita
1 diente de ajo
1 vaso pequeño de vino blanco (15cl)
1 hoja de laurel
sal, pimienta
4 cuch.soperas de aceite de oliva
Revisa nevera y despensa antes de ir a la
compra, evitarás comprar ingredientes que ya tienes. UTENSILIOS, SOLO NECESITAS:
Sartén (20cm) con tapadera
Tabla de cortar
Cuchillo de puntilla
Pala para remover
Pinzas
Comprueba que tienes todos los utensilios
necesarios y están listos para usar.
PREPARACIÓN PASO A PASO:
Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista
Pon la sartén con el aceite a calentar. Mientras, pela y corta a láminas el ajo.
Échalo en la sartén rehógalo 2?. Agrega las salchichas y fríelas bien por todos los lados
Cuando estén doradas, incorpora la cebolla frita, el vaso de vino, el laurel y 3-4 cuch.soperas de romesco.
Salpimenta y deja cocer, tapado y a fuego medio, por espacio de 5?
Mientras tanto, sala los langostinos y, pasados los 5?, incorpora a la sartén y cuece ? todo junto – otros 3? más.
Remueve y, una vez acabada la cocción, apaga y sirve.
VER PASO A PASO
SUGERENCIAS:
- Si tienes 1? más de tiempo, pica unas almendras o avellanas y añádelas al apagar el fuego. Resaltará el sabor y el aroma del plato.
- El vino blanco, puedes sustituirlo por la misma cantidad, pero de coñac (brandy).
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