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Marmitako de atún fresco

INGREDIENTES

50 ml de aceite de oliva

100 g de pimiento verde

150 g de cebolla a trocitos

100 g de tomate en conserva

2 dientes de ajos pelados

2 cucharaditas de pimentón dulce

800 g de patatas peladas y chascadas

400 ml de agua

1 cucharadita de sal

300 g de atún fresco

2 ramitas de perejil picado
ELABORACIÓN DE MARMITAKO DE ATÚN FRESCO

En una olla ponemos el aceite, el pimiento verde a trocitos, la cebolla a trocitos y los ajos en pequeños trocitos.

El tomate lo vamos sofriendo ,añade el pimentón dulce y seguimos mezclando, echamos las patatas chascadas y removemos con una cuchara de madera.

Agregamos el agua y la sal, y cocemos unos 30 minutos, troceamos el atún fresco a dados y lo incorporas 2 minutos más, añade el perejil picado y deja reposar 10 minutos..

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 3 – 11 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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