INGREDIENTES:
- Aceite de oliva
- 100 grs de cebolla en trozos
- 100 grs de pimiento verde en trozos
- 1 tomate rallado o en conserva triturado
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 400 grs de patatas chascadas o a trozos
- 3 medidas de agua o caldo de pescado (500 grs aproximadamente)
- Sal al gusto
- 250 grs de atún fresco cortado en dados
PREPARACIÓN:
1. Ponemos el aceite en la cubeta y cuando alcance la temperatura agregamos las verduras troceadas, cuando se hallan sofrito unos minutos agregamos el pimentón dulce. Mezclamos y ponemos las patatas y el caldo de pescado, rectificamos de sal. Dejamos que termine el menú y cancelamos.
2. Ponemos la tapa en la olla y programamos menú presión/120ºC/12 minutos/alta temperatura. Cuando termine cancelamos el menú y despresurizamos.
3. Ponemos el atún en la cubeta y mezclamos. Volvemos a poner la tapa pero sin programar ningún menú. Dejamos 5 minutos la tapa puesta para que se haga el atún con el calor del caldo. Retiramos la tapa y podemos servir.
CONSEJOS:
- Se puede poner bonito o cualquier otro pescado. Si es fresco va a quedar mejor.
- Es un plato muy completo y delicioso.
- El caldo o fumet potencian en sabor del plato.
- Con la cantidad que hemos puesto han comido 3 personas. Si aumentamos las cantidades los tiempos los mismos.
"Nunca hagas promesas que no puedas cumplir"
Proverbio chino
También te puede interesar:
Tortilla de patatas
Ternera a tacos en salsa
Manitas y oreja de cerdo en salsa
Macarrones carbonara
Recomendación de la semana:
Kebab de ternera
Fuente: este post proviene de Linillacocinilla.blogspot.com , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: