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Pechugas en Salsa de Cebolla Y Patatas (Olla GM)



El otro día me compre unas pechugas de pollo y estuve buscando alguna receta para hacer en la Olla GM. Gracias a los grupos de Facebook me dieron esta receta que luego he añadidos algún toquecito. El resultado es buenísimo, jugosas y mi peque estaba encantado. 

Ingredientes: 

3-4 Pechugas de Pollo

Sal y Pimienta Negra 

120 ml Aceite de Oliva

1/2 Cebolla Grande o 1 Pequeña

2 Dientes de Ajo

Perejil Picado

130 ml Vino Blanco

100 ml Agua

1/2 Pastilla Caldo Pollo

1 Hija de Laurel

2-3 Patatas 



Preparación:

Primero salpimentaremos (con sal y pimienta negra) las pechugas y dejaremos reposar mientras hacemos el resto de pasos. 



Pochamos las cebollas en menú plancha 120º con el aceite de oliva.



En un vaso de batir ponemos los dos dientes de ajo y el vino. 



Sacamos la cebolla pochada (sin el aceite) y lo ponemos en el vaso de batir con el resto. Y batimos.



En el resto del aceite que quedo en la cubeta ponemos a dorar las pechugas ya salpimentadas en menú plancha 120º. 



Una vez doradas las pechugas, cancelamos y añadimos la mezcla batida. Ahora ponemos menú guiso 120º para darle un hervor un par de minutos a la salsa y reduzca el alcohol. 



Una vez ha evaporado el alcohol añadimos perejil picado, la hoja de laurel, la media pastilla de caldo, el agua y las patatas cortadas en gajos. Removemos y cerramos.



Y ponemos a guisar:

Modo: Guiso

Válvula: Cerrada

Temperatura: 120º T

Presión: Media 2P

Tiempo: 9 minutos



Despresurizamos la Olla. 



Y listo para servir!





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