Me he quedado sin Olla GM, se me ha roto y he vuelto a los fogones mas tradicionales. Mi marido se habia acostumbrado al sabor de la pasta hecha en olla y he adaptado la receta de Tallarines a la Carbonara en Olla GM a modo tradicional. El resultado es esta pasta fácil, sencilla y rápida de hacer.
Ingredientes:
300 gr Tallarines
1 Cebolla
100 ml Aceite de Oliva
1 Paquete de Bacon en Cinta
200 ml de Nata (crema de leche) de Cocinar
Pimienta Negra
Agua y Sal
Preparación:
Primero cortamos la cebolla en trozos pequeños y la ponemos en una olla o cazo con el aceite y un poco de sal a pochar. (Muchas cocinan en este paso usan mantequilla en vez de aceite).
Mientras, en ola olla ponemos abundante agua a hervir.
Cuando la cebolla este pochada y trasparente, añadimos el bacon y seguimos rehogando todo removiendo a menudo.
Una vez todo rehogado añadimos la nata (crema de leche) y pimienta negra. Y bajamos el fuego a muy lento para seguir cocinando.
No olvidamos el agua que pusimos a hervir, en el momento que se ponga a hervir le echamos un buen puñado de sal y a continuación metemos los tallarines. Dejamos cocinar el tiempo que la marca indique (cada marca de pasta tiene un tiempo de cocción distinto) o vamos probando hasta que la veamos en su punto,
Vamos removiendo y vigilando las dos olla a la vez.
Cuando la pasta este hecha, la sacamos en un colador, y ponemos en el plato o fuente.
Y sobre ella, se echa la salsa carbonara que ya estará hecha y espesa.
Removemos bien, y solo queda servir.
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