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Tallarines a la Carbonara



Me he quedado sin Olla GM, se me ha roto y he vuelto a los fogones mas tradicionales. Mi marido se habia acostumbrado al sabor de la pasta hecha en olla y he adaptado la receta de Tallarines a la Carbonara en Olla GM a modo tradicional. El resultado es esta pasta fácil, sencilla y rápida de hacer. 

Ingredientes:

300 gr Tallarines

1 Cebolla

100 ml Aceite de Oliva

1 Paquete de Bacon en Cinta

200 ml de Nata (crema de leche) de Cocinar

Pimienta Negra

Agua y Sal

Preparación: 

Primero cortamos la cebolla en trozos pequeños y la ponemos en una olla o cazo con el aceite y un poco de sal a pochar. (Muchas cocinan en este paso usan mantequilla en vez de aceite).



Mientras, en ola olla ponemos abundante agua a hervir. 



Cuando la cebolla este pochada y trasparente, añadimos el bacon y seguimos rehogando todo removiendo a menudo.



Una vez todo rehogado añadimos la nata (crema de leche) y pimienta negra. Y bajamos el fuego a muy lento para seguir cocinando. 



No olvidamos el agua que pusimos a hervir, en el momento que se ponga a hervir le echamos un buen puñado de sal y a continuación metemos los tallarines. Dejamos cocinar el tiempo que la marca indique (cada marca de pasta tiene un tiempo de cocción distinto) o vamos probando hasta que la veamos en su punto, 



Vamos removiendo y vigilando las dos olla a la vez. 



Cuando la pasta este hecha, la sacamos en un colador, y ponemos en el plato o fuente.



Y sobre ella, se echa la salsa carbonara que ya estará hecha y espesa.



Removemos bien, y solo queda servir. 



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