comunidades

Jamón y Guisantes en Salsa (Olla GM)



Otra variante de cocina tradicional pasada, a mi manera, a la Olla GM. Una forma de comer legumbres con un sabor delicioso y que hasta a los mas pequeños encantará. Y con Huevo cuajado dentro, espectacular!

Ingredientes:

300 gr Chícharos (Guisantes)

Tacos de Jamón (1 Envase)

4 vasos medidores de agua

1 Cebolla

1 Ajo

Rebanada de Pan

Perejil

100 ml Aceite de Oliva

Sal



Preparación:

En la olla ponemos la mitad del aceite (50 ml), la cebolla cortada picadita, un diente de ajo en varios trozos, y una rebanada grande de pan (Cuanto mas pan mas suave según nuestros gustos). Ponemos un poco de sal y sofreímos en menú Plancha 130º, removiendo.


Una vez sofrito, lo sacamos todo en un vaso de batidora y batimos bien con dos vasos medidores de agua.En la misma cubeta sin limpiar ponemos el resto del aceite (otros 50 ml), el Jamón en tacos y los guisantes. También en menú Plancha lo sofreímos un poco, un par de minutitos removiendo.



Ahora le añadimos la mezcla batida. Le añadimos 2 vasos medidores de agua más, un poco de sal y removemos bien.



Cerramos la Olla GM y ponemos a guisar:
Modo: Guiso

Válvula: Cerrada

Temperatura: 120º T

Presión: Media 2P

Tiempo: 5 minutos

Despresurizamos la válvula. Le echamos los huevos y dejamos que se hagan dentro. Si hace falta se pone un minutos el menú guiso al mínimo para que se hagan antes. 

Opcional: A veces se puede echar ahora una pastilla de caldo de pollo para suavizar el sabor si es para niños.



Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Nos hemos mudado de Plataforma! Ya no usamos Blogger, nos pasamos a Wordpress y tenemos nueva casa, un nuevo Hogar donde espero encontraros de nuevo a tod@s! En este nuevo Hogar ademas de Cocina pod ...

Este es un plato muy de la tierra gaditana. Aunque se llame "al toro" se hace con carne de ternera o de cerdo, y en la mi ciudad se suele acompañar con patatas fritas, que es como está para ...

Me encanta la salsa de ñora, en albóndigas o en filetes. Las Albóndigas en Ñora ya las deje hace tiempo, y los filetes no son muy diferentes. Una verdadera delicia! Ingredientes: 1/2 kg Filetes (de lo ...

Me he quedado sin Olla GM, se me ha roto y he vuelto a los fogones mas tradicionales. Mi marido se habia acostumbrado al sabor de la pasta hecha en olla y he adaptado la receta de Tallarines a la Carb ...

Recomendamos

Relacionado

general guisos olla gm ...

El otro día me compre unas pechugas de pollo y estuve buscando alguna receta para hacer en la Olla GM. Gracias a los grupos de Facebook me dieron esta receta que luego he añadidos algún toquecito. El resultado es buenísimo, jugosas y mi peque estaba encantado. Ingredientes: 3-4 Pechugas de Pollo Sal y Pimienta Negra 120 ml Aceite de Oliva 1/2 Cebolla Grande o 1 Pequeña 2 Dientes de Ajo Perejil ...

general guisos olla gm

Ya vienen las épocas que nos gusta un buen potajito y un cuchareo, Y no hay nada mas rico que unas buenas patatas con su chorizo a la Riojana. Esta vez en Olla GM. Una delicia que calienta el estomago. Ingredientes: 2 Ñoras 1/2 Cebolla 2 Dientes de Ajo 2 Pimientos 1 Cucharadita de Pimentón Dulce 2 o 3 Chorizos 4 o 5 Patatas Laurel 100 ml Aceite Sal Opcional: Pastilla de Caldo Preparación: Pri ...

general arroz olla gm

Esto no es una receta en sí. Es el resultado de esa forma de cocinar en la que haces un plato con algunos ingredientes que encuentras en casa y cuando te preguntan "Que hay para comer?" y dices "Arroz", y te vuelven a preguntar "Arroz con que?" y simplemente contestas ""Arroz a lo que salga". Pues eso. La dejo aquí con ingredientes y todo para que veái ...

general legumbres olla gm

Ya os dejé esta misma receta hecha de forma tradicional, tal como mi madre me enseñó, en la entrada "Lentejas Caseras". Tenía pendiente pasar esta receta a la Olla GM, y después de ver muchas recetas variadas me decidí a intentar hacerlo lo mas parecido a las de mi madre. A la segunda vez que lo hice fue la vencida, pues la primera vez salieron algo fuertes de sabor. Variando simplemente ...

general dulces flanes ...

Esta receta la vi hace unos días en el canal YouTube de Mari Orellana y me pareció tan sencillo y con una vista tan deliciosa que me puse a hacerlo en casa. En el vídeo esta en Olla GM de otro modelo, pero gracias a la ayuda de Mari que me dio las instrucciones para GM modelo E pude hacerlo. El resultado, impresionante! Gracias Mari! Ingredientes: 4 Huevos 1 Lata Leche Condensada (390 gr) 2 medida ...

general embutido olla gm ...

Una forma sencilla y rápida de hacer unas deliciosas patatas con chorizo en pocos minutos. Un resultado estupendo de nuevo usando la Olla GM! Ingredientes: 1 Cebolla 2 Dientes de Ajo 3-4 Patatas 100 ml Aceite Oliva 2 Segmentos Chorizo Sal Preparación: Cortamos las cebollas en tiras, y picamos los ajos. Chasqueamos las patatas y lo ponemos en la cubeta todo junto. Le añadimos los chorizos cortado ...

general cocina tradicional cocinar con olla gm ...

El brócoli es una de las verduras que más me gustan. Y mezclada con un poquito de jamón serrano.....mmmmmmmm... riquísimo. Lo he hecho muchas veces, y siempre lo hacía de forma tradicional, pero como tengo mi olla GM, pues algunas cosillas sencillas de cocinar, la adapto, porque es mucho más rápido, límpio, barato y cómodo de cocinar con ella. Prúebalo, verás como triunfas..!! Ingredientes: 1 bróc ...

general olla gm pasta

Otra receta de Pasta en Olla GM. Queda perfecta como las demás recetas de pasta, al hacerse todo junto la pasta queda con un sabor siempre intenso. Y en su punto. Ingredientes: 1/2 Cebolla 1 Pimiento Verde 2 Dientes de Ajo 80 ml Aceite de Oliva Sal 2 Latas de Atún 400 ml Tomate Frito Orégano 250 gr Macarrones 400 ml Agua 1 Hoja de Laurel Preparación: Primero cortamos la cebolla, el ajo y el pimi ...

general guisos olla gm ...

Ya hace tiempo deje mi Tomate Frito Casero de forma tradicional y con sus buenos trozos de verdura, como a mi me gusta. Pero en casa no son amantes de los trozos en el tomate así que la versión en Olla GM esta pasado por batidora. Aún así el resultado era para mojar pan y rebañar el plato! Ingredientes: 80 ml Aceite de Oliva 1 Cebolla 2 Pimientos 1 Kg Tomates Sal Azúcar Preparación: Primero cor ...

general arroz cocina ...

Esta semana, aunque estemos de lo mas acupados con el final de curso y las fiestas prenavideñas, por fin he podido estrenar mi nuevo Olla GM Azul. Lo que mas me ha gustado es la cubeta de cerámica, impresionante como se desliza la comida sin pegarse absolutamente nada! Y para empezar probé una de las maneras preferidas de mi marido de comer arroz, con salchichas, atún y queso. Ingredientes: 2 Lata ...