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Tomate Frito Casero (Olla GM)



Ya hace tiempo deje mi Tomate Frito Casero de forma tradicional y con sus buenos trozos de verdura, como a mi me gusta. Pero en casa no son amantes de los trozos en el tomate así que la versión  en Olla GM esta pasado por batidora. Aún así el resultado era para mojar pan y rebañar el plato!

Ingredientes:

80 ml Aceite de Oliva

1 Cebolla

2 Pimientos

1 Kg Tomates 

Sal

Azúcar



Preparación:

Primero cortaremos los pimientos y la cebolla en trozos y lo pondremos en la cubeta junto con el aceite de oliva y un poco de sal. Pondremos en menú plancha 130º y pocharemos  hasta que quede trasparente y suelte jugo. 



Mientras, pelaremos los tomates y los cortaremos en trozos. 



Añadimos los tomates en la cubeta con la verdura pochada.



Removemos bien y ponemos un poco de sal. 



Ponemos a cocinar:

Modo: Turbo

Válvula: Cerrada

Temperatura: 130º T

Presión: Alta 3P

Tiempo: 15 Minutos



Una vez pasado ese tiempo despresurizamos y removemos. Ahora batiremos con la batidora, añadiremos una cucharada de Azúcar y ponemos menú Freír 120º y removemos a menudo con cuidado pues salpica mucho.



Freiremos de 5 a 10 minutos dependiendo de lo espeso que lo queramos.



Y ya esta listo para servir solo o acompañado. 



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